Потребность в белке

30 Июл

adminБез рубрики белок, содержание, состав Комментариев нет

В связи с тем что потребность в белке определяется не только общим количеством, но и его качественным составом по содержанию эссенциальных аминокислот, которыми особенно богаты белки живот­ного происхождения (Ю. К. Полтева, 1960; А. А. Покровский, 1976; В. Blanc, 1978), в новых нормах физиологических потребностей ука­зано и количество белка животного происхождения. Оно составляет для 6-летних детей 65%, а для более старших школьников – 60% от общего количества белка в рационе.обеспечения нормального развития необходимым является также не только набор из 8 незаменимых аминокислот, но и их соот­ношение, при нарушении которого наблюдаются явления дисбаланса (Т. Ш. Шарманов и соавт., 1978; V. Peng, 1979). А. А. Покровский (1964) рекомендует использовать для контроля аминокислотного со­става простейшую формулу их благоприятного соотношения по трем аминокислотам: триптофану, лизину и сумме серосодержащих (метио­нин + цистин), как 1:3:3.
Усвояемость белка зависит также и от сочетания его с другими пищевыми веществами. Установлено, что он лучше усваивается при соотношении с жиром и углеводами, равном 1:1:4.
Потребность в белке при напряженной умственной деятельности не утверждена, однако в ряде исследований изучены процессы пред­отвращения неблагоприятных изменений, свойственных этому виду работы. А. Собакин и соавторы (1964) наблюдали положительные сдвиги в корковой нейродинамике при умственной работе под влияни­ем питания, сбалансированного по основным пищевым веществам. Благоприятная динамика по ряду физиологических, иммунологических показателей, показателей обмена веществ отмечена и у подростков при включении в их рацион продуктов повышенной биологической ценности, увеличивающих на 10% количество белка по сравнению с обычной потребностей (Фатеева, Т. Н. Хаустова, 1971, и др.).
«Потребность в жирах ранее определялась лишь при разработке HopsT белка. Наибольшая задержка белка в организме отмечена при соотношении его с жирами 1:1. Установлена аналогичная закономер­ность, что и для белка; уменьшение потребности в жире на 1 кг мас­сы с увеличением возраста. В связи с этим суточная потребность жире принята такая же, как и для белка.

Метки: белок, содержание, состав

Состав жира грудного молока

26 Июл

adminБез рубрики материал, состав, усвояемость Комментариев нет

В составе жира грудного молока отмечено высокое содержание триглицеридов жирных кислот со средней длиной углеродной цепи. Эти жирные кислоты характеризуются легкой усвояемостью; гидролизуясь липазой желудка, они всасываются в кишках в нерасщепленном виде (P. Farell, 1979) и используются в основном как энергетический мате­риал (В. Б. Спиричев, 1981). Триглицериды жирных кислот со средней длиной углеродной цепи, оказывая положительное влияние на общую усвояемость жира, способствуют также улучшению всасывания каль­ция и магния у недоношенных детей (P. Pantibhedhjugkul и S. Haschim, 1978).В литературе обсуждается вопрос о необходимости внесения в со­став молочных смесей для грудных детей триглицеридов жирных кислот с длиной углеродной цепи С6-Ci2 в связи с тем, что эти жирные кис­лоты, как и ПНЖК, содержатся в жире коровьего молока в малом количестве.
Углеводы являются легкоусвояемым источником энергии и играют важную роль в организме: в составе ДНК и РНК участвуют в пере­даче наследственной информации, как структурный элемент оболочки эритроцитов определяют группу крови; гетерополисахаридом является гепарин, гликопротеидами – фибриноген и протромбин; углеводные компоненты входят в состав ряда гормонов и т. д.
В пищеварительном канале различные углеводы – олиго- и поли­сахариды, подвергаясь химическим превращениям, расщепляются под влиянием гидролитических ферментов до моносахаридов – глюкозы, фруктозы и галактозы, которые через энтероциты ворсинок поступают в кровеносные сосуды кишок и далее в виде глюкозы и ее фосфор­ных эфиров попадают в кровь воротной вены, печень и общий ток крови.
В норме при сбалансированном питании основная часть глюкозы, поступающей из кишок в кровь, подвергается окислительным превра­щениям, за счет чего выделяется энергия, используемая клетками в процессе жизнедеятельности; около 30 % глюкозы превращается в ней­тральный жир и жирные кислоты, 3 % глюкозы превращается в глико­ген, который откладывается в печени и мышцах. При усиленной мы­шечной работе гликоген быстро распадается до глюкозы, которая ис­пользуется для покрытия возрастающих затрат энергии.

Метки: материал, состав, усвояемость

Изучение морфологического состава

11 Июл

adminБез рубрики организм, оценка, состав Комментариев нет

Изучение морфологического состава периферической крови при осложненном вакцинальном процессе, позволяет дать определенную оценку происходящих в детском организме сдвигов в состоянии общей и иммунологической реактивности.Особенности гемограммы, выявленные при аллергических осложнениях вакцинации, могут быть использованы в диффе­ренциально-диагностических целях для правильной оценки па­тогенетических механизмов развития осложнений.
Изучение морфологического состава периферической крови при осложненном вакцинальном процессе выявило ряд особен­ностей. При осложненном вакцинальном процессе отмечалось статистически достоверное снижение количества гемоглобина и эритроцитов. Изменения гемограммы зависели от характера заболеваний, возникающих в поствакцинальном периоде и имели наиболее четкие особенности в случаях аллергических осложнений и интеркуррентных инфекций. При аллергических осложнениях отмечалась умеренная эозинофилия, нейтропения и лимфоцитоз, в то время, как интеркуррентные заболевания характеризовались нейтрофильным лейкоцитозом и выражен­ным ускорением РОЭ. В литературе о поствакцинальных осложнениях при привив­ках против оспы имеется достаточное количество работ, касаю­щихся в основном клинической характеристики этих заболева­ний (С. С. Маренникова, 1961, 1968; А. Ф. Серенко, 1962; В. П. Брагинская с сотр., 1967; Ю. А. Якунин с сотр., 1968, и др.). Комплексных исследований, включающих иммунологические, электроэнцефалографические, биохимические и другие аспекты исследований при вакцинальных поражениях кожи и нервной системы, в отечественной и зарубежной литературе не прово­дилось.
Проведенные нами Исследования с целью выявить у боль­ных с поствакцинальными осложнениями те или иные измене­ния ЭЭГ показали, что при энцефалитических реакциях в остром периоде чаще регистрировались умеренно выраженные измене­ния ЭЭГ типа брадиритмии с обильными тета-волнами. Однако в ряде случаев при энцефалитических реакциях на ЭЭГ выяв­лялись распространенные высокоамплитудные дельта-волны. Важно отметить, что изменения ЭЭГ при энцефалитических ре­акциях заканчивались почти одновременно с клиническим вы­здоровлением. Последнее обстоятельство дает нам известное право рассматривать эти изменения как свидетельство общеток­сических, а не воспалительных изменений в центральной нерв­ной системе.

Метки: организм, оценка, состав

Кровь

18 Июн

adminБез рубрики кровь, состав, тромбоциты Комментариев нет

Кровь человека состоит из жидкой части – плазмы, представляющей смесь истинных и коллоидных растворов, и взвешенных в ней форменных элементов – эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов (бляшек или пластинок). Кровь является «внутренней средой» организма, несущей ко всем его органам и тканям необходимые пищевые ингредиенты, кислород, различные антитела, ферменты и гормоны, участвующие в регуляции работы органов. В кровь поступают продукты обмена, подлежащие ударению из организма, в ней циркулируют и различного происхождения токсические вещества. Отсюда ясно, как важно знать возрастные особенности физико-химического состава и морфологических особенностей крови. При оценке данных, получаемых при исследовании крови, необходимо помнить, что ее изменения зависят не только от функционального состояния кроветворных органов, но и от состояния ряда других органов и систем. Кровь во время внутриутробного периода жизни ребенка беднее белком – у четырехмесячного зародыша белка содержится 2,5%; к рождению оно достигает 5,8%. Чем моложе плод, тем больше в крови альбумина и меньше глобулина. У новорожденного альбумины составляют около 60% общего белка, глобулин – около 40. В период новорождения наблюдается сгущение  крови. Количество крови у взрослого составляет приблизительно 5-5,5% Лимфатическая система развивается у эмориона позднее миелоидной. У двухмесячного эмбриона эритроциты и гранулированные лейкоциты уже циркулируют в крови, а лимфоциты еще отсутствуют. Лимфатическая система начинает развиваться с конца 2-го месяца и тогда образуются лимфоциты. После рождения лимфатическая ткань продолжает развиваться и усиленно функционировать, особенно в первые годы жизни ребенка. Образование эритроцитов и лейкоцитов в пульпе селезенки, как сказано, постепенно прекращается к концу внутриутробной жизни плода. По мере развития лимфатических фолликулов (мальпигиевых телец) селезенки последняя становится органом, образующим лимфоциты наряду с другими лимфоидными образованиями. В последние годы подчеркивается роль в кроветворении зобной железы.

Неполноценный состав молока матери

14 Июн

adminБез рубрики белок, состав, углевод Комментариев нет

В молоке матери может быть недостаточно белков, углеводов или жиров. Кроме того, при неправильном питании ма­тери в молоке может оказаться мало витаминов А, С, D, Е, группы В. О неполноценном составе молока можно говорить лишь тогда, когда установится лактация и мо­локо достигнет окончательной зрелости. В подобных случаях надо улучшить питание матери, а имеющийся дефект молока компенсировать назначением ребенку докорма. Недостаток белков возмещается прибавлением плазмона, сухого молока, творога в количестве 1-2%, а при их отсутствии – небольшим количеством цельного снятого молока или кефира. Если в молоке содержится мало сахара, добавляют 1/2-2 чайные ложки сахарного сиропа 1-2 раза в день. Недостаток жира компенсиру­ется сливками или сливочно-молочной смесью Сперан­ского. При недостатке витаминов назначают ребенку различные их препараты.6. Новая беременность, В начале второй половины бе­рем отнять от груди, до этого же срока продолжать кормить грудью, но рано начать прикорм. При менструации нужно продолжать кормить грудью.
7. Острые и хронические заболевания матери. Ребенка надо отнимать от приактивных формах туберкулеза, заражении матери сифилисом, тяжелых формах нефрита и сахарного диабета, декомпенсированных опу­холях, тяжелых анемиях и лейкозах.
При острых инфекционных заболеваниях матери – брюшном тифе, паратифе, дизентерии, роже, тяжелом сепсисе, натуральной оспе и эпидемическом менингите, тяжелых формах сыпного и возвратного тифа, сибирской язве -ребенка нельзя кормить грудью матери.
При кори, дифтерии и ветряной оспе кормление можно продолжать, если это допускает состояние матери, но при дифтерии с целью профилактики ребенку вводят противодифтерийную сыворотку (2000-3000 антитокси­ческих единиц), а при кори и ветряной оспе-1 дозу гаммаглобулина.

Метки: белок, состав, углевод

Функции крови

11 Июн

adminБез рубрики жидкость, пополнение, состав Комментариев нет

Жидкие среды в организме человека занимают весомую часть. Более 80 % веса человека составляет вода. Водные растворы – электролиты входят в состав каждой клетки нашего тела. Биологическая система «Человек» сама создает необходимые для обеспечения жизни растворы. Железы внутренней и внешней секреции производят сотни растворов-реактивов. Назначение у растворов самое разное. Секрет пищеварительных желез (до 10-12 л в сутки) участвует в реакциях расщепления продуктов питания. Плазма – рабочая жидкость нервных проводов. Лимфа – электролит, обеспечивающий функцию организма. Жидкость в каждой клетке – это целый биологический химический комбинат. Всему многообразию жидких сред в организме человека одно начало – кровь. Кровь, создающая все остальные жидкости для поддержания устойчивого здоровья, должна иметь всегда свой постоянный состав, определенный Природой. Кровь приносит в клетки все питательные вещества, уносит продукты жизнедеятельности, создает все рабочие жидкости в организме человека. Кровь постоянно расходует вещества, входящие в ее состав. И как система, омывающая все без исключения части нашего тела, кровь нуждается постоянно в пополнении своего состава. Откуда же берет кровь свое начало? Где черпает основную часть своего состава? Кровь получает все необходимое из переваренной пищи через всасывающую систему ЖКТ, как из химического комбината. В ЖКТ, как в биохимическом комбинате, происходит переработка пищи, а из последнего отдела его – толстой кишки, из фабрикатного цеха, кровь получает строительный материал для тела. Именно здесь материализуется формула: «Мы есть то, что мы едим». Нормальная физиология пищеварительной системы – это технология переработки пищи внутри нашего тела. «Комбинат нашего Здоровья» ЖКТ- это трубка длиной 12-16 метров, с односторонним продвижением пищевых комочков. Всего в ЖКТ пять отделов. Последний отдел – ТОК с всасывающей системой (300 квадратных метров всасывающей системы кишечника). Он передает в состав крови жидкое содержимое после окончательной переработки пищи. Полнейшая переработка продуктов питания в ЖКТ возможна, если введение их в пищеварительный тракт соответствует нормальной физиологии, как технология переработки в любом химическом производстве. К сожалению, подбор продуктов к трапезе в соответствии с требованиями нормальной физиологии никогда и нигде не изучается и не является предметом внимания ни в семье, ни в кулинарных училищах, ни в институтах пищевой промышленности, ни в классах по диетологии медицинских учебных заведений. Эксплуатация ЖКТ ведется повсеместно варварски, в обстановке дремучего невежества. Прилавки книжных магазинов пестрят сотнями книг с описанием блюд, которые никогда не переварятся в ЖКТ, с экрана телевидения сообщают о новых блюдах, абсолютно нефизиологичных, в продовольственных магазинах, в ресторанах и кафе продают смеси продуктов, часто абсолютно не совместимых в одной трапезе.

Метки: жидкость, пополнение, состав

Настой каолинита

11 Июн

adminБез рубрики вода, промывная, состав Комментариев нет

В утренние часы восьмого дня при проведении специальных процедур для мужчин и женщин надо поменять состав промывной воды. Вместо дегельминтика применяется настой каолинита, «КаоГсила» – глиняная вода.
Цель такой процедуры:
1. Очистить половую систему от погибающих грибков и мелких гельминтов. Глиняная вода работает как адсорбент.
2. Провести насыщение слизистой половых путей кремнием, который сожрали паразиты.
Подготовка глиняной воды
1 ст. ложку каолинита (белого, голубого или розового), в данном случае «КаоГсила», растворить в кипяченой теплой воде (35-36 °С).
Для женщин – в 2 л воды и провести вагинальное орошение.
Для мужчин – в 1 л воды и провести ванночки.
О мужчинах хочу сказать отдельно. Ванночки в глиняной воде способствуют оздоровлению пещеристого тела полового члена. Оно быстро набирает недостающий кремний. Упорядочивается связь между мозгом и телом, в частности пещеристым телом полового члена. При возникновении желания совершить половой акт мозг быстро передает свои импульсы в половую систему. И, имея в достаточном количестве элемент – приемник энергии – кремний, пещеристое тело выполнит команду мозга, желающего провести половой акт. Оно наполнится кровью. Половой член становится упругим. Избавление от трихомонад, хламидий и др. всегда успешно, если оно проходит на фоне очищения кишечника, печени, почек, трудотерапии, насыщения организма кремнием и генеральной дегельминтизации. Заодно решается вопрос импотенции и нервно-психических комплексов, возникающих параллельно. Полное избавление от мелких паразитов всегда оценивается по улучшению самочувствия. Но еще лучше пройти диагностику по Вега-тесту. Радость больше, когда оценка вашего здоровья объективная.

Жиры

08 Июн

adminБез рубрики жиры, растения, состав Комментариев нет

Жиры, как и углеводы, состоят только из углерода, водорода и кислорода и тоже сгорают без остатка. Однако молекулы, из которых состоят жиры – так называемые жирные кислоты, – требуют для своего образования больше энергии и поэтому высвобождают больше энергии при сгорании. Жиры – наиболее калорийные питательные вещества: они содержат девять калорий на грамм, почти вдвое больше, чем углеводы и белки. Растения образуют жиры из углеводов и используют их для длительного хранения солнечной энергии. Часто они хранят жиры в семенах, чтобы снабжать развивающийся зародыш концентрированным питанием, пока молодое растение не сможет самостоятельно получать сахар в процессе фотосинтеза. Животные образуют жиры из углеводов и из жиров, содержащихся в растениях и других животных. Обычно людям во вкусу жирная пища. Многие из нас неравнодушны не только к сладкому, но и к жирному, и я думаю, что это тоже наследие эволюции. Жир – концентрированная энергия, а следовательно, средство выживания. Если люди живут впроголодь или периоды изобилия чередуются у них с голодом, тяга к жирному имеет смысл, особенно если жир бывает доступен только время от времени, когда добычей становится какое-то крупное животное. Но сегодня жиры – повседневный продукт питания. Говоря о «роскошной» пище, мы обычно имеем в виду высокое содержание жира, который, кроме дополнительного аромата, создает приятное ощущение во рту. Нет никаких сомнений, что жир и пристрастие к нему убивает нас. Пища с высоким содержанием жира сокращает жизнь, повышая предрасположенность к сердечнососудистым заболеваниям, раку и другим серьезным недугам. Она также являются главной причиной ожирения. Важным фактором для здоровья является не только количество потребляемого жира, но также вид жира и способ приготовления пищи. В этом вопросе существует множество недоразумений. Для начала необходимо усвоить, в каких продуктах содержится много жиров. К ним относятся семена (кунжут, подсолнечник и кукуруза), орехи (особенно грецкие, пекан, бразильские, макадамия и кокос), некоторые бобовые (арахис и соя), некоторые плоды (оливки и авокадо), многие виды мяса (говядина, свинина, баранина), птица (гусь, утка и курица с кожей), некоторая рыба (лосось, скумбрия, сардины, пеламида и сельдь), шоколад, сливочное масло, сливки и сыры, изготовленные из цельного молока. Разумеется, многие готовые блюда бывают жирными, потому что содержат эти продукты или готовятся на жире или с добавлением жира.

Рациональное питание

06 Июн

adminБез рубрики питание, рацион, состав Комментариев нет

Большое внимание должно быть уделено рациональ­ному питанию. Ребенок в первые месяцы после рожде­ния должен получать грудное молоко. При токсической форме пневмонии, особенно если отмечаются рвота и срыгивания, на 1-2 дня назначают сцеженное грудное молоко дробными порциями (суточное количество моло­ка уменьшают на 30-50%) с постепенным переходом (в 3-4 дня) на обычный режим кормления.|При резко выраженной дыхательной недостаточности, когда нарушается сосание и глотание, кормление необ­ходимо производить через зонд. Не рекомендуется про­изводить кормление с помощью пипетки через нос, так как возможна аспирация молока в дыхательные пути. Каждому кормлению через зонд должно предшествовать отсасывание слизи из носа и рта обычным баллоном. Перед кормлением новорожденным и детям первых меся­цев после рождения назначают вдыхание увлажненного кислорода в течение 3-5 мин; при необходимости кис­лород дают и после кормления.
Больному пневмонией ребенку следует обеспечить до­статочное количество жидкости (чай, 5-10% раствор глюкозы, раствор Рингера, физиологический раствор, боржом). Для детей в возрасте до 1 года количество
жидкости вместе с грудным молоком или молочными смесями должно составлять 150 мл/кг в сутки.
Детям старше 1 года рекомендуется на 1-2 дня не­сколько уменьшить количество пищи и ввести более лег­ко усвояемые блюда (фруктовые, овощные пюре, кефир, простоквашу, 10% кашу) с быстрым переводом на обыч­ный режим питания. Пища должна быть полноценной по составу и калорийности, с достаточным содержанием белков, углеводов, витаминов, минеральных солей и не­которым ограничением жира. Дополнительно к суточно­му пищевому рациону назначают 200-300 мл жидкости в сутки.
Пищу больным пневмонией детям следует обогащать витаминами за счет овощей, фруктовых соков, настоев витаминов, синтетических препаратов. Аскорбиновую кислоту дают внутрь по 0,1 г 3-4 раза в сутки; при тя­желом состоянии вводят внутривенно 1-2 раза в сутки по 1-3 мл в 5% растворе совместно с 20-40% раство­ром глюкозы. Витамин Bi назначают по 0,005 г 3 раза в день, при внутримышечном введении -по 0,5-1 мл ежедневно 0,6% раствора, витамин В2 (рибофлавин) – по 0,003-0,005 2 раза в день; никотиновую кислоту – по 0,01 г 2-3 раза в день. Все эти витамины дают дли­тельно, на протяжении всего заболевания, причем их лучше давать во время еды (можно непосредственно с пищей).

Метки: питание, рацион, состав

Консультация для детей

06 Июн

adminБез рубрики консультация, поликлиника, состав Комментариев нет

Консультация для детей. Детская консультация – это медицинское учреждение, входящее в состав детской больницы или поликлиники. Консультация берет на учет и ведет прием всех здоровых и больных детей своего района. Весь район раз­бит на участки, причем каждый участок обслуживают особый врач и сестры. Это дает возможность врачам и сестрам хорошо ознакомиться со всеми детьми района.Детская консультация получает из родильных домов све­дения о всех родившихся в ее районе детях. Если родивше­гося ребенка почему-либо не приносят в консультацию, к нему направляют сестру на дом. Прием больных и здоровых детей производится в разных помещениях, имеющих отдель­ные входы.
На каждого ребенка заводится в консультации история развития, где отмечается его вес, рост, питание, развитие, все его заболевания и назначаемое лечение. В случае надоб­ности врач и сестра посещают детей на дому.
Сестра обучает мать правилам ухода за ребенком, пока­зывает, как нужно его купать, дает указания, как создать для него здоровую домашнюю обстановку. Если мать, при­ступив к работе, не отдает ребенка в ясли, сестра учит ее, как сцеживать молоко, оставляемое для него дома, и дает домашним указания о кормлении ребенка и уходе за ним в отсутствие матери.
Здоровых детей надо приносить на прием в консультацию в первые три месяца не реже одного раза в 10 дней, а до одного года 1-2 раза в месяц. Сестры и врачи консуль­тации проводят с матерями беседы на тему об уходе за ре­бенком и вскармливании, наглядно знакомят матерей с прие­мами и правилами ухода.
В консультации принимают также и больных детей. Снача­ла ребенка осматривает сестра, чтобы выяснить, нет ли у него заразной болезни. Детей с заразными заболеваниями (грипп, ангина, гнойные заболевания кожи и др.) врач при­нимает в отдельной комнате или боксе. Если врач устанав­ливает у ребенка острозаразное заболевание, он направляет его в больницу.
В консультации детям делают предохранительные привив­ки против оспы, дифтерии, кори, кишечных заболеваний.

Метки: консультация, поликлиника, состав