Ненасыщенные жирные кислоты

26 Июл

adminБез рубрики витамины, кислоты, процесс Комментариев нет

Ненасыщенные жирные кислоты связаны в обмене веществ с жи­рорастворимыми и некоторыми водорастворимыми витаминами. При детальном изучении роли алиментарных ПНЖК в обменных процессах организма было выяснено, что собственно незаменимой является лино-левая кислота, которая в присутствии тиамина и пиридоксина легко превращается в арахидоновую кислоту.Арахидоновой кислоте принадлежит ведущая роль в образовании структурных липидов, она является основным предшественником мно­гих метаболитов, обладающих исключительно высокой биологической активностью. Особого внимания заслуживает тесная связь в обменных процессах организма ПНЖК и токоферолов (витамина Е). Выполняя функцию антиоксиданта, токоферолы участвуют в реакциях торможе­ния процессов перекисного окисления циркулирующих и структурных липидов, главным образом эссенциальных, предотвращая этим избыточ­ное накопление радикалов липоперекисей в клеточных мембранах.
При оценке сбалансированности рационов питания важно учиты­вать не только общее содержание жира и ПНЖК, но и величину коэф­фициента отношения ПНЖК к токоферолу. Избыток ПНЖК в рацио­не способствует увеличению потребности в витамине. В грудном молоке указанный коэффициент равен 0,63, в связи с чем целесообразно этот показатель считать оптимальным для грудных детей.
В грудном молоке жир представлен насыщенными и ненасыщенны­ми жирными кислотами в соотношении 1,07 : 1 и резорбция его более высокая, чем при искусственном вскармливании коровьим молоком, в котором преобладают насыщенные жирные кислоты с ненасыщенными в соотношении 1,9 : 1.
Таблица 2. Состав жирных кислот жира грудного и коровьего молока (В. И. Зубкова, 1971).

Метки: витамины, кислоты, процесс

Поченочные колики

25 Июл

adminБез рубрики витамины, колики, печень Комментариев нет

Оказание первой помощи при приступе «печеночной колики» сводится к назначению больному атропина peros (раствор атропина 1:1000 8 капель) или подкожно-1 мл. Показано тепло на область желчного пузыря. Хороший эффект приносит теплая общая ванна. Основой лечения являются диета, физиотерапевтические водные процедуры, успокаивающие, желчегонные, спазмолитические средства. Предоперационная подготовка и уход за больными после операции на желчных путях. При экстренной операции по поводу острого холецистита подготовка аналогична подготовке к операции больных с острыми воспалительными заболеваниями органов брюшной полости. Вводятся сердечные средства, атропин, промедол, подготавливается операционное поле. Подготовка к операции больного хроническим холециститом также не сложна и в основном сводится к обшеги-гненическим мероприятиям. В случаях, когда перед операцией выявлена пониженная свертываемость крови (при заболеваниях печени), в течение нескольких дней даются хлористый кальций (10% раствор по столовой ложке 3 раза в день, витамин К 0,015 г 3 раза в день). Иногда производится переливание крови. Некоторым больным накануне операции промывается желудок. После операции больного укладывают в постель с несколько приподнятым головным концом. На область операции кладут пузырь со льдом. В послеоперационном периоде вводят сердечные средства (камфара, кордиамин), антибиотики, атропин, ежедневно внутривенно вводят 40% раствор глюкозы по 20-40 мл с аскорбиновой кислотой, продолжают давать витамин В. Введение антибиотиков (пенициллин и стрептомицин) продолжают 7-10 дней как внутримышечно, так и по дренажу в брюшную полость. Больным с явлениями перитонита парентерально в течение 2-3 дней вводят по 2-3 л жидкости.

Любовь к детям

30 Июн

adminБез рубрики витамины, дети, недостаток Комментариев нет

Если вы любите ваших детей, то сделайте все для их здоровья: защитите их от болезней и позаботьтесь о том, чтобы они не заболели по вашей вине раньше срока и более тяжелой формой болезни. Серьезно подумайте о вашем образе жизни. Отдайте себе отчет в том, что ваши дети и внуки будут, очевидно, жить также, как и вы. Если вы делаете ошибку, то ее будут делать и ваши дети.  Если вы курите, если вы едите много жирного, если вы с ленцой и избегаете физической работы и туризма, если в результате плохой организации труда вы все время спешите и ведете неправильный образ жизни – то это плохо для вас, но еще хуже для ваших детей. Ваши родители не знали, конечно, всего этого, так как тогда еще не были ознакомлены с профилактикой болезней, как в наше время. Санпросвещение не проводилось тогда, как теперь, и ваши родители не могли вас предостеречь. Но в наше время все переменилось! Еще не поздно, еще можно все поправить. Вы еще можете хорошо воспитать ваших детей и научить их навыкам здоровой жизни! Пересмотрите ваш распорядок дня, проверьте его и у вашей семьи. В нем ДОЛЖНО быть уделено достаточно времени отдыху и сну. Прочтите хорошую книгу о питании, Ваша семья должна выработать навык ежедневно есть овощи и фрукты и, наоборот, должна отказаться от алкоголя и никотина. Откажитесь от традиционных семейных ошибок питания, от слишком жирных блюд, большого количества мучного, кнедликов, сладостей. Пусть в вашем меню появятся молоко и сыры, а к старости отдавайте предпочтение па жирным сырам, т. е. таким, которые содержат малый процент жира, о чем написано на наклейке сыра. Пусть ваша семья начнет питаться черным хлебом, чтобы не страдать от недостатка витамина В (витамин хорошего настроения) и других ценных веществ, которые отсутствуют в белом хлебе и булочных изделиях. Не меньшее значение, чем питание, имеет и душевная уравновешенность. Научите ваших детей жить уравновешенно, можете их научить испытывать радость и удовлетворение от добросовестно исполненной работы.

Лечение подагры

29 Июн

adminБез рубрики витамины, мочевая кислота, подагра Комментариев нет

Некоторые врачи утверждает, что применение витамина С – лучшее средство для выведения из организма избытка мочевой кислоты. Оно может применяться тогда, когда уже снят приступ подагры. Для получения сока выбирают тонкокожие плоды. На каждый прием делают порцию свежевыжатого сока. Поскольку он употребляется без сахара, то лучше тянуть его через соломинку. Это устраняет неприятное явление оскомины. Пьют сок за полчаса до приема пищи или через час после него. Существует примерная схема лечения, рассчитанная на 12 дней и 200 лимонов. В первый день выпивается сок 5 лимонов. Каждый день это количество увеличивается на 5 штук и к 5-му дню достигает 25. Это составляет 5 стаканов сока. Начиная с 9-го дня количество лимонов уменьшается теми же темпами, и курс заканчивается на 12-й день одним стаканом сока. Автор методики пишет: «Уже через несколько дней наблюдается усиленная деятельность почек, моча делается темного цвета и дает осадок кирпичного цвета, состоящий из мочекислых солей. В начале лечения количество осадков бывает обыкновенно велико, но к концу уменьшается. Это является неоспоримым доказательством того, что организм под влиянием лимонного сока усиленно выделяет мочевую кислоту. В конце концов моча принимает янтарный цвет, осадки не замечаются и моча остается прозрачной даже после долгого стояния, что доказывает полнейшее отсутствие в организме мочевой кислоты». Этот метод привлекает внимание своей простотой. Кто знает, быть может, за ней кроется гениальность? Конечно, в данном случае возникает опасение за сохранность желудочно-кишечного тракта. Правда, автор пишет: «…во всей довольно обширной практике лечения лимонным соком не было случая заболевания желудка от лимонного сока. Напротив, его благотворное действие зачастую сказывалось в избавлении больных от катара желудка. Поэтому все подобные опасения совершенно излишни и положительно каждый может смело приниматься за лечение лимонным соком, нисколько не боясь за здоровье своего желудка». И все же перед применением этого метода я настоятельно рекомендую вам проконсультироваться с врачом, который поможет определить, выдержат ли ваши желудок и почки эту процедуру.  

Показания при хорее

18 Июн

adminБез рубрики витамины, гиперкинезы, питание Комментариев нет

Пирамидон дают 4 раза в день по 0,25-0,3 (в зависимости от возраста) на прием. Салицилаты можно давать в микстуре вместе с адониленом и бромом. Детям от 5 до 8 лет дают по чайной ложке этой микстуры 3-4 раза в день, от 8 до 12 лет-по десертной, старше 12 лет-по столовой ложке. При развивающемся ревматическом эндо- или миокардите хорошо сочетать лечение салицилатами с пенициллинотерапией. Давно известно положительное действие при хорее мышьяка. Мышьяк применяется чаще всего в виде фовлерова раствора по 6-12 капель на прием. В тяжелых случаях с резко выраженным гиперкинезом может оказать благоприятное влияние люмбальная пункция (1-2 раза). Показаны теплые ванны, влажные обертывания. Иногда положительный эффект дает поперечная диатермия головы (20-30 сеансов). Больной хореей нуждается в усиленном питании, пища должна быть разнообразной и богатой витаминами.  При уменьшении гиперкинезов и улучшении общего состояния можно постепенно перевести больного на обычный режим. Если предполагается, что очагом инфекции являются миндалины, показано удаление их. Часто такое вмешательство дает хорошие результаты. Хорея беременных. Хореей во время беременности чаще всего заболевают первородящие молодые женщины, в возрасте 17-23 лет. Лишь в редких случаях хорея развивается не при первой, а при последующих беременностях. Процент женщин, первично заболевающих в период беременности хореей, ничтожен. Хорея беременных в значительной части случаев является рецидивом перенесенного в детстве заболевания. Появляется хорея обычно в первую половину беременности, чаще всего на 3-м месяце, в редких случаях позже. Описаны случаи появления хореи в первую неделю после родов. В клинической картине нет существенного различия с инфекционной хореей. Осложнения со стороны сердца такого же характера, как и при малой хорее. Однако общая картина заболевания при хорее беременных значительно тяжелее, чем при хорее у детей; гиперкинезы выражены резче и сильно истощают больных; изменения психики чаще и тяжелее. Летальный исход отмечен в 20-25% случаев, смертность плода тоже высока. Патологоанатомические данные имеют такой же характер, как при малой хорее. В отношении патогенеза имеются две основные точки зрения: одни авторы считают хорею беременных результатом токсического поражения центральной нервной системы, вызванного беременностью, следствием токсемии беременных, другие считают ее, как и малую хорею, инфекционным заболеванием, для которого беременность играет роль предрасполагающего фактора. Несомненно, что не только беременность является причиной возникновения хореи. Перерыв беременности или срочные роды обычно обрывают хорею. В ряде случаев выздоровление наступает до родов, в части случаев непосредственно после перерыва беременности или после родов и в меньшей части значительно позже родов. В последних случаях затянувшаяся хорея после родов иногда усиливается и приводит к летальному исходу.

Витамины

18 Июн

adminБез рубрики витамины, д, е, С Комментариев нет

Витамин С — аскорбиновая кислота — повышает сопротив¬ляемость организма заболеваниям, укрепляет организм после перенесенных болезней и обладает противоцинготным свой¬ством. В организме не синтезируется, а поступает с пищей в готовом виде. Содержится в больших количествах в свежих овощах, фруктах, ягодах (черная смородина, крыжовник, ши¬повник и др.), квашеной капусте, картофеле. Витамин С легко растворяется в воде и разрушается при доступе кислорода, поэтому содержание его значительно уменьшается при терми¬ческой и кулинарной обработке.

Метки: витамины, д, е, С

Значение витаминов в организме

17 Июн

adminБез рубрики витамины, каротин, овощи Комментариев нет

Недостаточность витаминов в организме может зависеть, во-первых, от недостаточного их поступления с пищей (экзогенные гиповитаминозы); во-вторых, от  недостаточного усвоения организмом вследствие их разрушения в желудочно-кишечном тракте или плохого всасывания (эндогенный, или вторичный, гиповитаминоз). Относительная недостаточность витаминов может развиться при ряде заболеваний в связи с повышением потребности в них организма. Специфическое действие отдельных витаминов в значительной степени связано с их свойствами. Витамины разделяются на две основные группы: а) растворимые в жирах, б) растворимые в воде.  Большая часть витамина А поступает в организм с пищей в виде провитамина А – каротина, желтовато-красноватого растительного пигмента, содержащеюся в ряде овощей (морковь, помидоры, мандарины, тыквы и т. д.). Провитамин А в организме соединяется с желчными кислотами, всасывается в кишечнике и в печени; под воздействием фермента креатиназы он переходит в витамин А. Образование витамина А из каротина совершается путем окисления. Но для этого необходимо достаточное содержание жиров в пище и нормальная функция печени и кишечника. При употреблении нищи, богатой каротином, часть откладывается в коже и окрашивает ладони, подошвы и нередко лицо в желтоватый цвет («каротинемия», «каротиновая пигментация»). Такая каротиновая пигментация наблюдается обычно у детей с пониженной функцией печени. Накопление (депо) витамина А происходит в печени, откуда он поступает по мере потребности. Гиповитаминоз и авитаминоз А возникают при недостатке или  отсутствии полноценных жиров, богатых витамином А. Особенно легко развивается гиповитаминоз А в раннем детском возрасте. Хотя ребенок рождается с известным запасом витамина А в печени, но  с  5-6-го   месяца жизни запас его исчерпывается. Грудное вскармливание, обеспечивающее организм ребенка полноценными жирами, очевидно, удовлетворяет и потребности в витамине А; при искусственном  вскармливании с недостаточным введением жиров легко возникают проявления недостаточности витамина А. Первыми клиническими симптомами недостаточности витамина Л являются сухость кожи и слущивание эпидермиса; вслед за этим нарушается секреция желез слизистых оболочек, очевидно, вследствие сужения и даже атрофии выводных протоков. В результате появляется сухость (прексероз и ксероз) роговицы и слизистой оболочки рта. Одновременно  наблюдается  задержка   прибавки веса и снижение   сопротивляемости   организма ребенка. Этим объясняется легкое возникновение пиодермии, стоматита, катара верхних дыхательных путей, острых инфекций. 

Различные мнения о витаминах и добавках

15 Июн

adminБез рубрики витамины, добавки, режим питания Комментариев нет

Многие магазины здоровой пищи правильнее было бы называть магазинами таблеток, если учесть, как мало в них продается пищевых продуктов по сравнению с витаминами и добавками. Реклама на эти товары обещает невероятные вещи. Будь все они правдой, можно была бы забыть о правильном питании, упражнениях, релаксации и прочих профилактических мерах и ограничиться одними таблетками. Каждые полгода или год появляется новая чудодейственная добавка: спирулина, органический германий, кофермент Q или какое – то другое натуральное вещество, сулящее уменьшение опасности возникновения рака, повышение иммунитета, выведение из организма токсичных веществ, продление жизни, увеличение сопротивляемости стрессу, повышение половой функции, похудание без изменения режима питания, увеличение энергии и жизненной силы, наращивание мышц и победу над депрессией. Стоит оно, разумеется, очень дорого, но разве мы сможете его не испробовать? В большинстве случаев надежных научных исследований, которые могли бы подтвердить все эти посулы, не существует, хотя в рекламных изданиях часто приводятся исследования, проведенные где-то заграницей, обычно эти продукты безвредны (за исключением вреда для вашего кошелька), но, на мои взгляд, большинство благотворных результант, которые отмечают принимающие их люди, – это реакции плацебо. Официальное мнение медиков таково: витамины нужны в минимальных дозах, чтобы предотвратить болезни, вызванные их дефицитом. Прием и дозах, превышающих этот минимум, бесполезен, и они просто выводятся И.) организма, а в некоторых случаях могут быть токсичными. Тот факт, что медицинское образование не дает врачам понимания ценности питательных добавок или умения их использовать, создает основу для конфликта, позволяющего производителям раздавать сказочные посулы и нагребать столь же сказочные прибыли. Пациенты часто оказываются между двух огней. Они слышат о пользе некоторых витаминов или минералов при лечении конкретного заболевания, но, обращаясь за советом к врачу, часто не получают вразумительного ответа. Даже среди непрофессионалов бытуют самые разные мнения о Необходимости принимать добавки. Некоторые полагают, что таблетки и капсулы – нечто неестественное и что все необходимые вещества можно получить из пищевых продуктов.

Витамины и добавки

13 Июн

adminБез рубрики витамины, добавки, кислоты Комментариев нет

Хотя я часто советую людям есть лососину или сардины, обычно я не рекомендую использовать рыбий жир в виде капсул, поскольку неочевидно, что, добавляя его к рациону, вы получите тот же эффект, что и от употребления в пищу рыбы. К тому же эти добавки могут быть загрязнены теми же веществами, которые делают многие сорта рыбы небезопасными для регулярного питания. Тем, кто не хочет есть лососину или сардины, я обычно советую использовать в качестве пищевой добавки не рыбий жир, а льняное семя, льняное или конопляное масло. Поскольку рыбий жир влияет на свертываемость крови, от него следует полностью отказаться, если вы принимаете лекарства-антикоагулянты. Масло энотеры, масло черной смородины и масло бурачника – натуральные источники другой необычной жирной кислоты, которая называется ГЛК (гамма-линоленовая кислота). Очень редко встречающаяся в рационе, ГЛК является действенным противовоспалительным средством, не имеющим каких бы то ни было побочных действий, характерных для противовоспалительных препаратов. Она также способствует здоровому росту кожи, волос и ногтей. Я часто назначаю ее при кожных болезнях (в том числе при ломкости волос и ногтей), артрите, аутоиммунных заболеваниях и предменструальном синдроме. Не ожидайте быстрых результатов: чтобы перемены стали заметны, нужно принимать ГЛК не меньше шести-восьми недель. Эти три препарата отличаются содержанием ГЛК и стоимостью. В качестве самой дешевой разновидности я обычно рекомендую черносмородиновое масло по 500 мг дважды в день. Гомеопатические средства – это безвредные растворы минералов, растительных экстрактов и других природных веществ, приготовленные по рецептам гомеопатической медицины (объяснение этой системы лечения содержится в книге «Здоровье и исцеление», главы 1-3). Считается, что эти средства стимулируют реакции исцеления, воздействуя на энергетическое поле организма.

Лечение суставов

12 Июн

adminБез рубрики витамины, ибупрофен, НПВС Комментариев нет

Предпочтительнее чаще есть рыбу, чем мясо. Однако нет необходимости придерживаться слишком строгой диеты, следите за тем, чтобы не питаться однообразно. Особую пользу приносят витамины Е, С и А. Эти витамины способны нейтрализовать во всем организме, и в том числе в пораженном суставе, так называемые окислительные радикалы. Эти химические соединения играют важную роль при поддержании воспаления сустава. Все химико-синтетические антиревматические средства, которые прописывает врач-ревматолог, направлены на снятие ревматических болей, но они не устраняют причин заболевания. Их применяют обычно по так называемой ступенчатой схеме. На первом этапе медикаментозного лечения используют только нестероидные противовоспалительные средства (НПВС). Эти средства (сюда входят аспирин, диклофенак, ибупрофен, кетопрофен, индометацин, напроксен, пироксикам) тормозят продуцирование в организме стимулирующих воспаление веществ. Жалобы, вызываемые хроническим полиартритом, не всегда удается полностью устранить толь ко с помощью средств группы НПВС. Поэтому прибегают к «модифицирующим болезнь» активным биологическим веществам, которые после нескольких недель, иногда месяцев, должны привести к снижению активности болезни. Эти средства (соли золота, пенициламин, сульфасалазин, метотрексат и хлороквин) оказываются эффективными примерно для половины (или чуть больше) пациентов. Главным недостатком всех этих препаратов являются сильные побочные действия. На следующем этапе медикаментозного лечения применяются кортикостероиды (кортизон). Они хотя и могут существенно затормозил, воспаление суставов, но их длительное применение сопряжено с тяжелыми побочными явлениями, и поэтому нужно насколько возможно оттягивать их применение. Однако в очень тяжелых случаях заболевания без них никак не обойтись. При очень сильных болях делают инъекции кортикостероидов непосредственно в сустав. Непродолжительное введение кортикостероидов в суставную щель не несет с собой риска длительного применения этих средств. Для снятия суставных болей применяются также противовоспалительные средства и растительные экстракты в форме мазей, кремов, гелей и спрея. Антиревматические добавки для ванн преследуют ту же цель. Однако эффективность этих наружных средства все-таки ограниченна. При лечении хронического полиартрита полезными оказываются различные процедуры физиотерапии.