Режим питания в школе
01 Авг
Без рубрики Комментариев нет
Режим питания в школе, количественное и качественное распределение пищи имеют некоторые различия в зависимости от характера учебного процесса и расписания занятий. Умственное напряжение и большая физическая подвижность учащихся во время занятий в общеобразовательной школе (4-6 ч) сопровождается расходом энергии. В среднем это составляет 2512 кДж (600 ккал). Исходя из этого завтрак для детей младшего возраста должен содержать не менее 2093 кДж (500 ккал), старшего школьного возраста – 2931 кДж (700 ккал), что составляет 20 % от общей суточной энергетической ценности рациона. Завтрак должен быть сбалансирован по основным пищевым веществам и энергии, сохраняя соотношение белков, жиров и углеводов 1:1:4. Второй прием пищи для учащихся организуют в школе во время большой перемены в 10.30-11 ч в виде горячего или холодного молочно-фруктового блюда. Учащиеся, получающие в школе второй завтрак, меньше утомляются и надолго сохраняют бодрость и работоспособность.Для того, чтобы школьное питание обеспечивало потребность растущего организма, необходим определенный ассортимент продуктов и соответствующие меню-раскладки с выходом блюд горячих завтраков. Правильная организация питания в общеобразовательных школах зависит также от технической базы – наличия столовой и кухни-заготовочной с подсобными помещениями.
Если школьная столовая располагает достаточным количеством помещений, пищу готовят на месте из сырых продуктов или полуфабрикатов. Эта форма организации горячего питания является наиболее благоприятной для сохранения биологической ценности пищи.
Меню горячего завтрака включает мясное или рыбное блюдо с гарниром из различных овощей, творожное, яичное или крупяное блюдо, фрукты, сок или витаминизированный напиток шиповника, кофе С молоком, чай с булочкой или кусочком хлеба.
Однако не все школы имеют необходимые помещения для приготовления горячего питания. Поэтому в таких школах его обеспечивают буфеты. В этом случае горячие завтраки доставляют из школьно-базовой столовой специальным транспортом в соответствующей таре.
Метки: зависимость, различие, распределение
Каков бы ни был источник различий, годовалый ребенок выступает перед нами как намечающаяся индивидуальность. Черты индивидуальности, несомненно, отразились и на той чрезвычайно ограниченной и во времени и в пространстве деятельности ребенка Идельбергера, сокращенную запись которой мы разобрали. Само собой разумеется, что в такой короткий срок и на таком узком поле личность ребенка, как бы примитивна она нам ни казалась, не могла получить всестороннего освещения. Мы в состоянии лишь строить догадки относительно ее индивидуальных свойств. Мы вправе, однако, заключить, что перед нами ребенок, который в развитии двигательного аппарата и способности удержания своего тела в равновесии, при всей своей подвижности, не поднимается выше обычного среднего уровня, скорее немного отстает; будучи все время в движении, он все же топчется на одном месте, не только не делая попытки к ходьбе, но не умея даже самостоятельно стоять. Мы можем, следовательно, сказать, что оживленная моторная деятельность этого ребенка недостаточно продуктивна.В полном соответствии с этой чертой его организма стоит бедность в количественном и качественном отношении звуков, которые ребенок издает. Даже подготовительная стадия речи находится еще в зародышевом состоянии. Но в противоположность относительно бедной моторной деятельности эмоции ребенка поражают своей живостью, гибкостью и разнообразием. Как было уже нами указано, на протяжении получаса перед нами, по существу, проходит вся шкала человеческих чувств и настроений – только в обрывистых, примитивных или, как врач выразился бы, абортивных формах: радость, печаль, гнев, ярость, любопытство, удивление, нерешительность, удовольствие, любовь, отвращение. Как движения, так и эмоции ребенка бессвязны и не обнаруживают никакой склонности и способности хотя бы к некоторому сосредоточению. Правда, эта черта, несомненно, характерна для возраста, а не для данного ребенка.
Он тщательно анализирует различие между индивидуализацией воспитания и воспитанием индивидуализма. Задача нашей семьи и наших детских садов состоит в том, чтобы привить детям привычки коллективизма, умения подчинять свои желания требованиям других людей. Но добиться этого, как показывает Е. А. Аркин, можно как раз путем полного учета индивидуальных особенностей личности ребенка, путем воспитания в нем сознатзльности и ответственности за его собственные поступки. Конечно, решение этой задачи предполагает высокую общую и педагогическую культуру самих взрослых – родителей и работников детских садов.В трудах Е. А. Аркина содержится много глубоких мыслей о различных аспектах воспитания дошкольников,читатель сам обнаружит их при чтении данной книги. Обратим лишь внимание на некоторые немаловажные соображения Ефима Ароновича. Так, вскрывая причины нервозности детей, он дает ценные рекомендации о мерах ее предупреждения и преодоления (стр. 196–199). Говоря о желании детей побыть в одиночестве, Е. А. Аркин советует воспитателям уважать это желание, ибо пребывание наедине необходимо каждому ребенку и само по себе не противоречит чувству коллективизма (стр. 245). Замечательны многие яркие описания повседневной жизни детей дома и в саду. Они позволяют читателю представить и глубоко прочувствовать особенности детского восприятия мира, наивность и естественность побуждений и поступков маленького ребенка. Без такого рода представлений невозможно разрабатывать рациональные методы дошкольного воспитания. Е. А. Аркин дает многообразные деловые советы относительно режима, питания и гигиены дошкольников разного возраста, организации ухода за ними. Эти советы просты.
В основе приводимого взгляда Маркса лежат работы Адама Смита, «великого идеолога передовой буржуазии»72, как назвал его Ленин, и «обобщающего экономиста мануфактурного периода», каковым считал его Маркс 723. В своих «Экономическо-философских» рукописях 1844 года» Маркс выписывает большой фрагмент из работы А. Смита 1776 г. (в ее французском переводе), в том числе и слова: «…различие способностей, которыми отличаются люди в своем зрелом возрасте, во многих случаях является не столько причиной, сколько следствием разделения труда»73. «От природы между философом и грузчиком различие и в половину не столь велико – в смысле дарования и ума,- как различие между дворняжкой и борзой, между борзой и лягавой, между лягавой и овчаркой»74.Данный взгляд еще более определенно выражен в «Нищете философии» (1847) -зрелой работе, которая, как охарактеризовал сам Маркс, «может служить введением к изучению «Капитала»…» 75