Здоровое питание

Другое требование, которое мы предъявляем к каче­ству питания – это разнообразие. Почему пища дол­жна быть разнообразна? Почему даже обильная и вкусно приготовленная пища, если она однообразна, крайне вред­на для здоровья? Потому что только при разнообразии пищи можно обеспечить доставку ребенку всех тех ве­ществ, которые нужны для правильного его роста и укреп­ления его сил. Все слышали о витаминах. Это особые вещества, которые находятся в пищевых продуктах в нич­тожно малых количествах, но значение их для здоровья огромно; они и получили поэтому свое название (слово «витамины» означает «жизненные вещества»). Пища, которая бедна витаминами или в которой витамины отсут­ствуют, вызывает задержку роста, тяжелые нервные забо­левания, цингу, английскую болезнь (рахит). Когда мы даем ребенку разнообразную пищу, мы можем быть уве­рены, что он вместе с необходимыми питательными ве­ществами получит и жизненно важные витамины. Особен­ное внимание следует обращать на то, чтобы в пище ребенка содержались в достаточном количестве различ­ные овощи (протертые овощные супы, тушеные овощи, в небольшом количестве хорошо обмытые, свежие морковь капуста), а также фрукты, которые ценны именно тем, что богаты витаминами.

Метки: недоедание, питание, потребность

Страницы: 1 2