Белок
Снижение белка в пище сопровождается ослабле¬нием условнорефлекторной деятельности и процессов торможения. Наоборот, повышенное содержание белков уси¬ливает условнорефлекторную деятельность, повышает возбу¬димость коры головного мозга. В экспериментах на животных показано, что недостаток белка ведет к замедленному росту костей, изменению их химического состава, задержке развития эндокринных желез, особенно половых, щитовидной, надпочеч¬ных.
Страницы: 1 2