Применяя лечение препаратами группы сульфонилмочевины, следует помнить, что первый прием пищи должен быть осуществлен через 1 ч после приема препаратов. Последующие приемы пищи при равномерном распределении хлеба должны повторяться каждые 4 ч, последний прием — перед сном. Спустя 3 нед после начала лечения латентного диабета и примерно через 6 нед при лечении явного диабета следует приступить к тренировочному расширению диеты, добавляя каждые 1—2 нед продукты, богатые углеводами, до количества, необходимого для нормального развития ребенка. Добавлять следует по 15 г черного хлеба или примерно эквивалентных по количеству углеводов — 30 г картофеля или 10—15 г гречневой, пшенной, овсяной круп.
На ребенка никто не должен кричать и ничего не пугаться в его присутствии (бури, темноты, людей), чтобы не приучить ребенка к страху. Сам по себе ребенок не боится темноты, и только наша боязнь или осторожность в темноте научат ребенка бояться ее. Что делать, если ребенок уже научился бояться? Постепенно отучить от безосновательного страха можно только тем, что будем, как можно больше, приближать ребенка к тем предметам, которых он боится. Скажем, мать возьмет ребенка за руку и медленно будет подводить к предмету. Если ребенок кричит и сопротивляется, не принуждайте его. Пусть мать сама подойдет ближе или даже к самому предмету или лицу. Пусть дотронется их так, чтобы ребенок понял, что это безопасно. Через несколько дней ребенок уже подойдет с матерью к предмету ближе и даже сам до него дотронется. Никогда не нужно употреблять насилия и принуждать ребенка приблизиться и взять в руку вещь, которой он боится. Это будет иметь положительное значение только тогда, когда ребенок сам убедится в необоснованности своего страха. Ребенок получает полноценное молоко, менее посахаренное, чем раньше. Получает также сухую булочку, печенье, сухарь. Пьет из чашки. Носит подходящую обувь. Учите ребенка родному языку и своим личным примером? Находится ваш ребенок постоянно под регулярным наблюдением в консультации? Легче удержать ребенка здоровым, чем вылечить уже больного. Ребенком страх владеет там, где нет правильного воспитания. В конце дня спокойная, не возбуждающая ребенка игра. На одиннадцатом месяце не прибавляют к пище ребенка ничего нового. Он получает полноценное, неразведенное молоко, подслаженное одним кусочком сахара на чашку (200 мл). Ребенок получает дважды в день (к утреннему завтраку и после обеда) от 200 до 260 мл молока. Может пить только молоко или с небольшой прибавкой житного кофе. Это белое кофе следует сахарить больше, чем молоко, которое будем сахарить меньше и меньше, пока ребенок не привыкнет пить совсем без сахару. Молоко, разведенное на %, теперь будем употреблять для приготовления каши из круп.
Несколько обязательных правил для приготовления каши
• Крупы обязательно переберите, отделяя посторонние примеси – камушки, кусочки земли и др.
• Цельнозерновые крупы замачивайте (кроме овсянки).
« Крупы перед варкой обязательно прожарьте.
• Не мешайте каши во время варки.
• Варите на малом огне, позволяя массе равномерно прогреваться, вбирать в себя влагу и равномерно испарять ее со всей поверхности.
• Выкладывать на тарелки кашу надо осторожно, не разрушая структуру продукта, возникшую на огне во время варки.
• Крупы, которые мы чаще всего применяем в Школе здоровья, – перловая, овсяная, пшеничная (нулевого калибра, недробленая), рис неошелушенный, пшено, гречневая и дробленые крупы – ячневая, кукурузная, «Артек».
Несколько слов об особенностях приготовления кукурузной каши
Старайтесь приготовить для себя блюдо из кукурузы хотя бы несколько раз в году. Кукуруза – поставщик золота в органическом виде (Я. Д. Витебский). И оно нужно каждому человеку для нормальной работы головного мозга. Кукурузная крупа имеет самый большой удельный вес, и ее нельзя просто засыпать в бульон, она обязательно пристанет ко дну кастрюли, однородность каши нарушается.
Помойте крупу, прожарьте на сковороде и засыпайте крупу в холодный подсоленный овощной бульон, помешивая массу до закипания и загустевания. А затем дайте ей «сформировать энергетическую структуру», протомите 3-4 минуты, потом разлейте пассерованные корнеплоды по поверхности каши и еще потомите под крышкой 3-4 минуты. Каша готова.
Когда посмотрите в меню наших современных семей, то увидите, что чаще других круп применяется гречка и рис.
Рыбу варят, тушат и жарят. Ее тщательно промывают, освобождают от костей, замороженную размораживают при комнатной температуре. Тепловую обработку рыбы проводят в течение 10- 15 мин.
Яйца перед кулинарной обработкой тщательно моют. Их можно давать сваренными вкрутую (для салатов, с вермишелью, картофелем), сваренными в мешочек, а также в виде омлета. Омлет готовят па водяной бане в течение 10 мин.
Крупы идут на приготовление каш, запеканок, гарниров. Все крупы, кроме манной, хорошо промывают, засыпают в кипящую воду или овощной отвар, варят до готовности, добавляют сырое молоко и доводят до кипения. Манная крупа варится 20 мин, рис -40-60 мин, овсяная, гречневая крупа – 11/2ч. Макаронные изделия погружают в кипящую подсоленную воду, варят до готовности и затем промывают горячей кипяченой водой.
Горох, фасоль промывают и замачивают в холодной воде на 3-4 ч, затем воду сливают, варят их в другой воде.
Применяя лечение препаратами группы сульфонилмочевины, следует помнить, что первый прием пищи должен быть осуществлен через 1 ч после приема препаратов. Последующие приемы пищи при равномерном распределении хлеба должны повторяться каждые 4 ч, последний прием — перед сном. Спустя 3 нед после начала лечения латентного диабета и примерно через 6 нед при лечении явного диабета следует приступить к тренировочному расширению диеты, добавляя каждые 1—2 нед продукты, богатые углеводами, до количества, необходимого для нормального развития ребенка. Добавлять следует по 15 г черного хлеба или примерно эквивалентных по количеству углеводов — 30 г картофеля или 10—15 г гречневой, пшенной, овсяной круп. 
Рыбу варят, тушат и жарят. Ее тщательно промывают, освобождают от костей, замороженную размораживают при комнатной температуре. Тепловую обработку рыбы проводят в течение 10- 15 мин.