Роды

15 Июл

adminБез рубрики каша, оживление, шкафчик Комментариев нет

При родах ножную половину польстера вынимают, и тогда роженица остается в таком положении, при котором таз ее расположен выше, что облегчает доступ к наружным половым органам при проведении родов. На передвижном или обычном столике в стерилизаторе всегда имеются наготове изогнутые пупочные ножницы, прямые ножницы на случай необходимости рассечения промежности, пинцеты и корнцанги для взятия перевязочного материала и ваты; в специальной стеклянной баночке с притертой   пробкой   находятся стерильные тесемки или толстая шелковая лигатура для перевязки пуповины; в одном барабане находится стерильная марля, в другом – стерильная вата, а в третьем – стерильные пеленки. Лучше и удобнее иметь заготовленные индивидуальные пакеты, в Которых содержится весь набор предметов, необходимых для обработки пуповины. В родильной комнате постоянно имеется в достаточном количестве кипяченая горячая и холодная вода. Здесь же находится небольшая аптечка со всеми употребляемыми медикаментами; питуитрин, эрготин, спорынья в порошках, апологического раствора, сердечные средства, средства, усиливающие родовую деятельность. Средства, применяемые для обезболивания родов, хранятся в отдельном шкафчике. В родильной или соседней комнате должен быть столик, специальная ванночка и средства, необходимые при оживлении ребенка. В предродильной или родильной комнате акушерка снова производит наружный осмотр роженицы, уточняет срок беременности, положение плода, положение предлежащей части, наличие и характер сердцебиения плода, вторично измеряет таз и производит влагалищное исследование. Если до этого не было произведено исследования мочи, акушерка просят женщину помочиться в чисто вымытое судно и исследует мочу . Проверив в истории родов все записи, сделанные в смотровой, акушерка родильной комнаты ведет дальнейшее наблюдение за роженицей: она следит за ее общим состоянием, измеряет 3 раза в день температуру и одновременно сосчитывает пульс. Так как на родовую деятельность женщина расходует много энергии, необходимо, чтобы силы ее не истощались: роженица не должна голодать, стол ее должен состоять из легких блюд

Питание на четвертом месяце жизни

30 Июн

adminБез рубрики витамин D, каша, сухари Комментариев нет

В этот период ребенок продолжает получать молоко с разбавкой на две трети. Только в исключительных случаях, если это будет предписано врачом, можете давать ребенку разбавленное на три четверти. Точно руководитесь указаниями врача. Если у вас нет холодильника или холодного погреба, сохраняйте молоко и отвар отдельно и смешивайте их непосредственно перед кормлением. Одна порция состоит из 130 мл молока, 70 мл отвара и 2 кусочков сахару. Дальнейшие  изменения  в пище у детей, находящихся  на искусственном кормлении По совету врача можете заменить одну порцию разбавленного на две трети молока порцией манной каши. Способ приготовления: 1 ложка манной крупы, мелко смолотой, намачивается на % часа в 100 гр воды, потом следует ее 5 минут поварить, прибавить 150 мл молока, 2% кусочка сахару, пол или даже целую чайную ложечку масла и чуточку поварить. Кашу давайте из глубокой миски ложечкой. В специальных магазинах можно купить мисочки с двойным дном, куда наливается горячая вода. Она удерживает температуру каши всегда теплой. Хотя каша для четырехмесячного ребенка жидкая, все же давайте ее из ложечки, а не из бутылки. Ребенок должен привыкать правильно есть, что облегчит работу с ним в дальнейшем. Вместо манной каши можно давать кашу из «сухарей с молоком в порошке», которую можно получить в магазине в жестяных коробочках с приложением к ним руководства к приготовлению. Она содержит контролированное полноценное молоко с пшеничной мукой и сахаром. Ребенку на  искусственном питании следует постоянно  вводить витамины  D и С! Если посоветует врач, можете давать витамин D в масляном растворе каплями. Кроме этого, ребенок продолжает получать 8 ложечек апельсинного или лимонного сока (подслаженного) или 16 ложечек сока из томатов. Ребенок, который кормится грудью, получает витамин С в молоке матери, витамин D однако должен получать дополнительно. Ребенок все тянет в рот, потому что инстинкт самосохранения едой у него является самым сильным. Ему кажется, что все на свете для того и существует, чтобы было съедено.

Отказывается ваш ребенок от овощей?

29 Июн

adminБез рубрики каша, меню, отказ Комментариев нет

Случается, что ребенок любит тот или иной вид овощей, но отказывается именно от того, который вы перед этим ему дали в овощном пюре. Преодолеть это можно тем, что именно этот вид вы ему примешиваете к супу. Можно, конечно, это отвращение ребенка сломить и иным способом (поскольку оно не обусловлено тем, что органы пищеварения их просто не переносят). С виду вполне подчинитесь факту и исключите тот вид овощей, от которого ребенок отказывается. Давайте ему то, что он любит. С течением времени, через месяц, прибавьте ложечку овощей, от которых раньше отказывался, в овощной суп. Постепенно продолжайте прибавлять в 13,30 ч. ложку за ложкой, пока ребенок не привыкнет. Этот прием обычно оправдывает себя. Очень важно, чтобы ребенок привык есть все, что ему ни дадут. Это основа для правильного питания в жизни. Как только начнем на пятом месяце давать ребенку кашеобразные блюда, цвет его стула изменится из светло-желтого в слегка темноватый. Перемена цвета проявится постепенно, так что для матери это не будет неожиданностью; к тому же еще перемена не очень бросается в глаза. Зато после зелени очень бросается в глаза другая перемена! Стул приобретает окраску и качество съеденной зелени. Например, бывает зеленый после шпината, после моркови он имеет желто-красный оттенок. Это матерей часто приводит в ужас, и не потому, что матери боятся какого-нибудь кишечного заболевания, но потому, что думают, что ребенок не переварил овощи, так как они выходят почти неизмененными. Этого бояться не следует. Процесс пищеварения протекает у вашего ребенка наверняка хорошо. Кишечник возьмет из пищи все, что необходимо организму, хотя этого и не видно из стула. Меню в шестом месяце: 6,30 – Кормление грудью или из бутылки. 8,00 – Витамины (пока ребенок не получает пюре из фруктов). 10,00 – Кормление грудью или из бутылки постепенно заменяется пюре из фруктов. 13,30 – Овощной суп. 17,00 – Кормление грудью или из бутылки. 20,30 – Каша.

Несколько обязательных правил для приготовления каши

15 Июн

adminБез рубрики варка, каша, крупы Комментариев нет

Несколько обязательных правил для приготовления каши
• Крупы обязательно переберите, отделяя посторонние примеси – камушки, кусочки земли и др.
• Цельнозерновые крупы замачивайте (кроме овсянки).
« Крупы перед варкой обязательно прожарьте.
• Не мешайте каши во время варки.
• Варите на малом огне, позволяя массе равномерно прогреваться, вбирать в себя влагу и равномерно испарять ее со всей поверхности.
• Выкладывать на тарелки кашу надо осторожно, не разрушая структуру продукта, возникшую на огне во время варки.
• Крупы, которые мы чаще всего применяем в Школе здоровья, – перловая, овсяная, пшеничная (нулевого калибра, недробленая), рис неошелушенный, пшено, гречневая и дробленые крупы – ячневая, кукурузная, «Артек».
Несколько слов об особенностях приготовления кукурузной каши
Старайтесь приготовить для себя блюдо из кукурузы хотя бы несколько раз в году. Кукуруза – поставщик золота в органическом виде (Я. Д. Витебский). И оно нужно каждому человеку для нормальной работы головного мозга. Кукурузная крупа имеет самый большой удельный вес, и ее нельзя просто засыпать в бульон, она обязательно пристанет ко дну кастрюли, однородность каши нарушается.
Помойте крупу, прожарьте на сковороде и засыпайте крупу в холодный подсоленный овощной бульон, помешивая массу до закипания и загустевания. А затем дайте ей «сформировать энергетическую структуру», протомите 3-4 минуты, потом разлейте пассерованные корнеплоды по поверхности каши и еще потомите под крышкой 3-4 минуты. Каша готова.
Когда посмотрите в меню наших современных семей, то увидите, что чаще других круп применяется гречка и рис.

Каша перловая

15 Июн

adminБез рубрики замочить, каша, перловая Комментариев нет

Каша перловая
Крупу переберите, удаляя посторонние примеси. Хорошенько промойте ее проточной водой и замочите на ночь в объеме 1:4. Утром воду слейте, а крупу промойте проточной водой и прожарьте на сковороде. Затем высыпьте ее в кастрюлю с заранее приготовленным бульоном из овощей, с пряностями и сухими овощными приправами. Количество бульона из овощей 1:3.
Соль дозируйте по вкусу.
Пряности – перец душистый, перец черный, кориандр, имбирь, шафран, гвоздика, корица, сушеный укроп или его семя, семя петрушки и др. – добавляйте что вам нравится Можете приготовить масляный экстракт.
Приготовление масляного экстракта: налейте 1-2 ст. ложки растительного масла в очень маленькую сковородочку (для кофе) и доведите его до кипения на огне, всыпьте пряности и быстро снимите сковороду с плиты, влейте в овощной бульон. Все ароматические эфиры растворились теперь в масле и наполнят ароматом кашу.
У каждого могут быть свои любимые пряности, – пожалуйста, способ приготовления масляного экстракта подойдет к любому ассортименту пряностей. Сухие ‘овощные приправы или добавки значительно меняют вкус каши к лучшему. Их наборы известны как наборы для вегетарианских бульонов. Это обычно – сбор овощей, только измельченных и высушенных под вакуумом. Они легко растворяются в кипятке и сохраняют аромат и вкус овощей и зелени, входящих в их состав.
Перемешайте тщательно все и поставьте варить с открытой крышкой без перемешивания.
Дозировка: 1 ст. ложка сухой вегетарианской приправы на 3 л каши.
Пока варится каша, приготовьте для нее приправу из пассерованных корнеплодов. Нашинкуйте тонкой соломкой морковь, белый корень, лук репчатый и слегка обжарьте на растительном масле. Когда каша сварится до готовности и станет «рассыпухой» (на ее поверхности появляются воздушные последние пузырьки), разлейте по всей поверхности каши приправу. Затем накройте ее крышкой и протомите на очень маленьком огне еще 3-4 минуты. Каша готова!  Накладывайте кашу в тарелку аккуратно, не перемешивая ее и не разрушая структуры продукта, созданного при приготовлении на огне.

Метки: замочить, каша, перловая