Водные эпидемии

Комментарии отключены

При водных вспышках или эпидемиях, эпидемический процесс принимает сразу интенсивный характер—возникает большое количество заболеваний (крутой подъем заболеваемости). Исходя из основных черт эпидемий такого рода, легко наметить и мероприятия по их профилактике:
а) ранняя госпитализация или изоляция источника инфекции, т. е. больного, наблюдение за переболевшими с целью выявления среди них носителей, выявление и недопущение носителей к работе на водопроводах, в пищевых предприятиях и учреждениях общественного питания;
б) обезвреживание факторов передачи: санитарное благоустройство населенных мест (строительство водопроводов, канализации, санитарная очистка территории), а также санитарный контроль за существующими источниками питьевого водоснабжения, местами изготовления и хранения пищи с целью недопущения ее фекального загрязнения, эффективные меры по борьбе с мухами, санитарное воспитание населения;

Метки: , ,

Кишечные инфекции

Комментарии отключены

Кишечные инфекции Возбудители кишечных инфекций очень часто с выделениями больного попадают в почву. В почве они сохраняют свою жизнеспособность тот или иной срок, что зависит как от биологических свойств возбудителя, так и от физико-химических и биологических свойств почвы. Особое значение имеет почва при анаэробных раневых инфекциях (столбняк, газовая гангрена). Возбудители этих болезней попадают в почву с выделениями здоровых животных и людей, в кишечнике которых они обитают как сапрофиты. Образуя споры, они, длительно в ней сохраняются, но непосредственно внедриться в мышцы здорового человека не могут. Для этого требуется занесение инфекции в рану предметами, загрязненными частицами почвы (осколки снарядов, куски одежды и т. п.). Пищевые продукты как фактор передачи ряда инфекционных болезней имеют огромное значение.

Метки: , ,

Синдром Марфана

Комментариев нет

Синдром МарфанаПри синдроме Марфана больные нуждаются в индивидуально подобранной диете, состав которой можно обогатить путем использо­вания высококалорийных, легкоусвояемых продуктов. Таким питатель­ным средством является жировой энпит.Жировой энпит назначают в виде напитка 15 % концентрации в количестве от 150 до 400 мл в день, при разовой дозе не более 200 мл. За счет жирового энпита ребенок получает от 8,77 до 23,4 г жира -519-1390 кДж (124,6-332,4 ккал). Продолжительность при­менения этого лечебного продукта составляет от 1 до 3 мес, при необходимости назначают повторные курсы.
Наблюдения над детьми, получавшими жировой энпит, показали, что у них заметно улучшается самочувствие, эмоциональный тонус, они становятся активнее, повышается аппетит и заинтересованность в еде.
Убедительным доказательством эффективности применения жиро­вого энпита у больных с синдромом Марфана служат результаты сравнения прибавок массы тела до его применения и на фоне лечебной диеты. Прибавка массы тела детей при стабильности роста сопровождается заметным улучшением тургора тканей за счет увели­чения подкожной основы.
С целью улучшения белкового состава рациона, наряду с жиро­вым энпитом, назначают также белковый энпит (100-150 мл). При этом тщательно контролируют рост больных во избежание стимуляции роста в результате поступления в организм легко усвояемого белкового продукта.
Синдром Лоренса-Муна-Барде-Бидля
Синдром Лоуренса – Муна – Барде – Бидля – наследственное за­болевание, связанное с нарушением обмена липидов, которое характе­ризуется поражением центральной нервной системы, органов зрения, снижением интеллекта, патологическим ожирением. Снижение массы тела или стабилизация ее возможны только при строгом соблюдении соответствующей диеты.
Диетотерапия при указанном синдроме основана на использовании обезжиренного энпита. Обезжиренный энпит применяют в виде напит­ка 15 % концентрации у больных школьного возраста с превышением массы тела более Зо по сравнению с нормой.

Метки: , ,

Источник железа

Комментариев нет

Источник железаНаилучшим источником железа являются продукты животного про­исхождения (мясо, печень, желток куриного яйца), а также крупы – овсяная, гречневая, толокно; овощи – шпинат, салат, помидоры, тыква; ягоды и фрукты – чернослив, яблоки, черная смородина. В коровьем молоке железа содержится в 2-3 раза меньше, чем в грудном. При недостаточном алиментарном обеспечении железом, а также другими пищевыми веществами, участвующими в гемопоэзе (белки, медь, кобальт, марганец, цинк, аскорбиновая и никотиновая кислоты, рибофлавин, пиридоксин, цианокобаламин, фолиевая кислота), у детей развиваются дефицитные анемии.
Марганец участвует в окислительно-восстановительных процес­сах, тканевом дыхании, костеобразовании, влияет на рост, кроветворе­ние и функцию эндокринных желез. Является неспецифическим актива­тором ряда ферментов цикла Кребса, обладает липотропным действием. Клинические признаки недостаточности марганца не известны, потреб­ность в марганце не установлена.
Марганцем богаты злаки, бобовые, зеленая часть овощей, чай. В молоке, особенно в грудном содержание его не велико.
Цинк входит в состав и является составной частью и активатором ряда ферментов, участвующих в обмене нуклеиновых кислот, белков, углеводов, усиливает гипогликемический эффект инсулина, стабилизиру­ет его молекулу, предохраняет от разрушения инсулиназой; влияет на рост, развитие и костеобразование. Предполагают, что цинк участвует в поддержании определенной конфигурации РНК, благодаря чему косвен­но влияет на передачу генетической информации. Принимает участие в превращениях ПНЖК в простагландины.

Метки: , ,

Микоз

Комментариев нет

21-web1Не приводит к выздоровлению работа против глистов и грибков отдельных членов семьи, где все остальные остаются источниками заражения. Особенно это касается супругов. Если грибковые заболевания пытаются задавить лекарствами, не предпринимая мер к санитарной обработке жилища и очищению организма, то в таких случаях реинфекция неизбежна. Не начинайте работы по оздоровлению, если в вашем жилище живут кошки, собаки и другие животные, не теряйте время, силы, деньги. Свою жизнь вы отдаете братьям меньшим.
Не принимайте в пищу мясных и молочных продуктов в периоды противомикозной и противогельминтной обработки. Эти продукты обеспечивают вам скрытый пассивный прием антибиотиков, стимулирующих рост паразитов. Кроме того, при гибели грибков и глистов Достаточно много белка высвобождается. Его надо ассимилировать.
Не усугубляйте своего состояния приемом алкоголя – желанного допинга для глистов – и не курите: никотин является средством, подстегивающим глистов к шизогонии, усиленному размножению.
В последние годы, начиная с 1997 года, Школа здоровья летом не работает, чтобы не брать грех на душу, не быть свидетелями усугубления паразитарных болезней на солнце. Наша Земля переживает период перехода из-под влияния созвездия Рыбы (где она находилась 2000 лет) в созвездие Водолея. Переход этот сопровождается адаптацией всего живого к жизни в новых условиях очень энергетичного созвездия Водолей. Пребывание на солнечных пляжах с глистами в теле всегда ведет к быстрому их размножению и усугублению паразитарных болезней. Мы отменили летние заезды и начинаем свою работу в конце сентября. Я думаю, что черви и грибки должны заставить нас, людей, думать о главном биологическом законе – слабые должны погибнуть.
Почему важно тщательно вымыть кишечник? Да потому, что подвздошная кишка (горизонтальная часть толстого отдела кишечника) является программным генератором иммунной системы. Клетки в ее среде отражают на своей поверхности всех, имеющихся в кишечнике (бактерии, грибки, токсины и т. д.), и вырабатывают затем иммунные тела в огромных количествах, в результате они продуцируют усиление иммунитета в тонкой кишке. По сути, в среде подвздошной кишки находится «пусковой механизм» иммунитета, заложенного в кишечнике. Если в ней грязно, завалы гниющей пищи, этот «пусковой механизм» в лучшем случае не срабатывает, а в худшем – он работает против здоровья хозяина – невежды и неряхи.

Метки: , ,

Секреты, которые помогут подобрать здоровый режим питания

Комментариев нет

В еде полагайтесь на ощущения, а не на разум. Вкус и запах – прекрасные эксперты, которые помогут определить, что для вас полезно. Доверяйте им. Постарайтесь развить эти чувства и обращать на них внимание. Если вы едите то, что считаете для себя полезным, даже если эти продукты вам не по вкусу, значит, вы не доверяете мудрости своего организма. Еще того хуже – есть то, что вам не по вкусу, только потому, что кто-то утверждает, будто это пойдет вам на пользу. Главное, чтобы пища дразнила ваши чувства и сочеталась с вашим организмом. Еда – одно из величайших в жизни удовольствий, и я уверяю вас, что здоровое питание не требует никаких жертв со стороны наслаждения пищей, даже если вы отказываетесь от продуктов, которые вам сегодня нравятся. Ешьте с полным Вниманием и со Вкусом.Система пищеварения отражает настрой ума – именно поэтому существует так много нарушений пищеварения стрессового происхождения. Если вы едите, когда злитесь, волнуетесь или отвлекаетесь, ваш организм не сможет как следует переработать пищу, как бы хороша они ни была. Если вы всегда едите, слушая телевизионные новости или обсуждая дела, значит, вы не уделяете процессу еды того внимания, которого он заслуживает. То, как ваш организм усваивает пищу, быть может, гораздо важнее, чем сама пища. Вы будете лучше всего переваривать пищу, если станете есть с полным вниманием, получая от этого процесса максимальное удовольствие. Питайтесь как можно разнообразнее. Разнообразя питание, вы оберегаете свое здоровье сразу двумя способами. Во-первых, вы обеспечиваете поступление в организм всех необходимых питательных веществ. Если вы изо дня в день едите одно и то же, то, скорее всего, недобираете необходимые витамины, минералы или другие составляющие. Вероятно, нам еще не известны все факторы питания, требуемые для оптимального здоровья. Например, потребность организма в цинке была обнаружена только недавно. Необязательно знать на память официально рекомендованные дневные потребности в углеводах, белках, жирах и витаминах – просто стремитесь к разнообразию. Вторая причина, по которой следует разнообразить питание, состоит в том, что это лучший способ не злоупотреблять тем, что для вас вредно. В пище, которую мы едим, на удивление много токсичных веществ, как естественного, так и искусственного происхождения. В сельдерее, базилике, обычных культивируемых шампиньонах (Agaricus bisporus), турецком горохе и многих других растительных продуктах содержатся фитотоксины; большинство из них, но не все, разрушаются при нагревании или варке – это убедительный довод против сыроедения .

Метки: , ,

Полезные продукты

Комментариев нет

Важно, чтобы продукты, богатые белком и экстрактивными веществами, возбуждающими нервную систему (мясо, рыба, бобовые), употреблялись в питании в первую половину дня (завтрак, обед); на ужин следует использовать молочные, крупяные и овощные блюда. Установлено, что усвоение пищи происходит более полно и с меньшей затратой энергии, если питание ребенка не будет односторонним не только в течение дня, во  время  каждого  его  приема. Например, если мать решила приготовить на ужин кашу, то запивать ее следует не киселем, а молоком, и хорошо, если в этот же прием пищи ребенок получит бутерброд с сыром. Таким образом, блюдо, богатое углеводами (каша), будет сочетаться с продуктами, богатыми белком и содержащими жир (молоко, сыр). Во время каждого кормления обязательным условием является наличие горячих блюд, так как еда всухомятку нарушает процессы пищеварения. Известную роль в процессе пищеварения играет и температура получаемого питания. Теплая пища, температура которой равна температуре тела, переходит в кишечник быстрее, чем горячая или холодная. В меню необходимо включать такое количество жидкости, чтобы по возможности обеспечить потребность растущего организма в воде (молоко, чай, кофе, суп, кисель, компот). Большей частью жидкое блюдо дают вместе с плотной пищей. При правильно   построенном питании дети не должны испытывать жажду и это исключает беспорядочное питье в остальное время. В жаркую погоду потребность в воде может увеличиться. При пониженном слюноотделении можно перед едой или во время еды дать ребенку небольшое количество кипяченой воды. Питание в течение дня обычно распределяется неравномерно. Наиболее калорийным является обед, он составляет в среднем 30-35% от суточного рациона, полдник – 15-20% и остальные 50% калорийности всего рациона делятся поровну на утренний завтрак и ужин. Для детей различного возраста существуют определенные объемы питания, установленные в течение многих лет практическими наблюдениями и научными исследованиями. Это значит, что для большинства детей эти объемы соответствуют их потребности, но в отдельных случаях могут быть отклонения. Если ребенок получит очень калорийное блюдо, которое удовлетворит его потребность в пищевых веществах, но будет иметь небольшой объем, ему снова скоро захочется есть.

Метки: , ,

Дисбактериоз

Комментариев нет

Впервые о кремнии, как об элементе жизни, я прочитала в книге «Литотерания» под редакцией В. В. Кри-венко и др. (Изд. «Педагогика-Пресс». Москва, 1994 г.). В главе IV «Лечебное значение глин, грязей и некоторых других минеральных веществ» есть сведения о серьезных научных исследованиях, связанных с кремнием, о литофагии, о естественных путях пополнения кремния в организме. Впервые узнала о трудах Института кремния, существовавшего в течение долгих лет в России, имена работавших в нем ученых М. Г. Воронкова, И. Г. Кузнецова, А. М. Паничева, Л. III. Зардашвили, П. Л. Драверта, М. Тривина, Д. Г. Звягинцева.
Кремний – атомарная структурная единица связи мозг – тело. Если кремния недостаточно в организме, то связи в организме мозг – тело дефектные. В результате испорченных связей – болезнь.
Это ведь так просто, доступно и понятно. Представьте себе современный электронный прибор – телевизор, созданный по весьма совершенной схеме. В его схеме заложено определенное количество элементов связи и преобразователей. Все они на кристаллах кремния. Выбросьте из схемы 2/3 этих кристаллов, и телевизор даже не включится, экран его не засветится.
Тогда почему же мы не замечаем, что инсульты и инфаркты у тех, у кого содержание кремния 1,2 % против 4,7 %. Сахарный диабет приходит при многих этиологических факторах, если кремния 1,4 % и менее, вирус гепатита может прорасти, если содержание кремния опустилось до 1,6 %, рак приходит при 1,3 %. Перечень таких болезней можно бесконечно продолжать, тем более, что мы, люди, привыкли мыть себя только снаружи, а грязный кишечник поставляет в кровь еще 10 тысяч болезней. Паразиты съедают человека заживо. Для адсорбции шлаков, поступающих из кишечника, тоже нужны коллоиды кремния, которые образуются только при достаточно определенной концентрации кремния в крови и в кишечнике.
Кремний, благодаря своим химическим свойствам, создает электрические заряженные системы. Они обладают свойством «приклеивать» на себя вирусы, болезнетворные микроорганизмы, несимбиотные с человеческим организмом, не свойственные человеку. Избирательная «склеивающая» способность коллоидных систем кремния оказывается уникальной. Вирус гриппа, гепатита, полиартрита, ревматизма, дисбактериоза, кандиды, конидии, дрожжи и иные микроорганизмы, вызывающие патологические ситуации в организме, засасываются в коллоидные образования кремния силой электрического притяжения, как в крови, так и в кишечнике. Значит, все болезни, возбудителей которых мы могли бы бесконечно перечислять, не смогли бы проявиться в теле человека, если бы люди имели в организме своем достаточно кремния. Ситуация на Земле, природные условия и условия жизни постоянно изменяются. Цивилизация облегчает нам жизнь. Но без учета самых насущных требований организма (как потребность в кремнии), цивилизация укорачивает нам жизнь. Так как именно цивилизация подвинула нас к хлорированной воде, молочным продуктам с радионуклидами, переработанным, рафинированным продуктам питания, не содержащим кремния.

Метки: , ,

Аллергические реакции

Комментариев нет

31Среди пищевых продуктов, наиболее часто вызывающих аллергические реакции у детей раннего возраста, может быть названо коровье молоко и его фракции – термостабильные (казеин) и термолабильные.
Часто проявления пищевой аллергии возникают при использовании таких пищевых продуктов, как яйцо, цитрусовые, рыба, икра, бульоны, мед, все ярко окрашенные овощи, фрукты и ягоды (морковь, абрикосы, клубника, земляника, малина, тыква, дыня и др.), какао, шоколад, кофе.
Патогенез пищевой аллергии сложен. В значительной степени он обусловлен иммунологическим конфликтом. Сенсибилизация ребенка пищевыми продуктами происходит через желудочно-кишечный тракт. В организме ребенка на определенный аллерген образуются антитела. Для атипического дерматита, чаще всего возникающего при пищевой аллергии, характерны аллергические реакции немедленного типа. Антитела-реагины фиксируются на капиллярах сосочкового слоя кожи, где и происходит реакция аллерген – антитело. В развитии аллергии существенная роль отводится гистамину, чувствительность к которому у этих детей очень высока.
Клиническая картина. Для пищевой аллергии характерна полиморфность клинических симптомов. Первые проявления пищевой аллергии могут развиться очень рано – в первые 2-3 нед жизни ребенка. При пищевой аллергии, возникшей у ребенка на 1-м году жизни, чаще всего наблюдаются кожные проявления – гиперемия кожи щек, упорные опрелости, детская почесуха, молочный струп на волосистой части головы, истинная экзема (атипический дерматит), крапивница. Могут развиться изменения со стороны желудочно-кишечного тракта – срыгивания, реже рвота, метеоризм, жидкий, иногда со слизью учащенный стул пли склонность к запорам. Нередко наблюдается сочетание кожных и кишечных проявлений.
Пищевая сенсибилизация у детей более старшего возраста может выражаться симптомами со стороны органов дыхания в виде респираторного синдрома, астматического бронхита и развития бронхиальной астмы.

Метки: , ,

Меню для детей от года и выше (рыбные, мясные продукты, крупы, овощи)

Комментариев нет

33Рыбу варят, тушат и жарят. Ее тщательно промывают, освобождают от костей, замороженную размораживают при комнатной температуре. Тепловую обработку рыбы проводят в течение 10- 15 мин.
Яйца перед кулинарной обработкой тщательно моют. Их можно давать сваренными вкрутую (для салатов, с вермишелью, картофелем), сваренными в мешочек, а также в виде омлета. Омлет готовят па водяной бане в течение 10 мин.
Крупы идут на приготовление каш, запеканок, гарниров. Все крупы, кроме манной, хорошо промывают, засыпают в кипящую воду или овощной отвар, варят до готовности, добавляют сырое молоко и доводят до кипения. Манная крупа варится 20 мин, рис -40-60 мин, овсяная, гречневая крупа – 11/2ч. Макаронные изделия погружают в кипящую подсоленную воду, варят до готовности и затем промывают горячей кипяченой водой.
Горох, фасоль промывают и замачивают в холодной воде на 3-4 ч, затем воду сливают, варят их в другой воде.

Метки: , ,