В организации рационального питания больного ребенка важное; значение имеет определение количественного и качественного состава жировой части рациона. С целью сохранения достаточной энергетической ценности диетического питания увеличение квоты жира допускается при хронической почечной недостаточности; положительные результаты получены также при жировом гепатозе, хроническом гепатите и циррозе печени. Повышение квоты жира целесообразно проводить за счет растительного масла и новых жировых продуктов: (масло «Диетическое», жировой энпит), содержащих ПНЖК. Назначение таких рационов больным с указанной патологией патогенетически оправдано потому, что жиры способны активизировать липолитические ферменты печени, благодаря чему усиливается расщепление нейтрального жира в гепатоцитах и тем самым предотвращается жировая инфильтрация печени.
При некоторых заболеваниях, таких как панкреатит, муковисцидоз, сахарный диабет, ожирение, гипотрофия II-III степени, острые инфекции и дисфункции пищеварительного тракта, показано уменьшение количества жира в рационе. Это достигается специальным подбором продуктов, а также использованием обезжиренного энпита.
В организации рационального питания больного ребенка важное; значение имеет определение количественного и качественного состава жировой части рациона. С целью сохранения достаточной энергетической ценности диетического питания увеличение квоты жира допускается при хронической почечной недостаточности; положительные результаты получены также при жировом гепатозе, хроническом гепатите и циррозе печени. Повышение квоты жира целесообразно проводить за счет растительного масла и новых жировых продуктов: (масло «Диетическое», жировой энпит), содержащих ПНЖК. Назначение таких рационов больным с указанной патологией патогенетически оправдано потому, что жиры способны активизировать липолитические ферменты печени, благодаря чему усиливается расщепление нейтрального жира в гепатоцитах и тем самым предотвращается жировая инфильтрация печени.
При некоторых заболеваниях, таких как панкреатит, муковисцидоз, сахарный диабет, ожирение, гипотрофия II-III степени, острые инфекции и дисфункции пищеварительного тракта, показано уменьшение количества жира в рационе. Это достигается специальным подбором продуктов, а также использованием обезжиренного энпита.
