Органические соли

Органические соли различаются по растворимости и усвояемости. Для каждого из микроэлементов существует та или иная разновидность этих органических соединений, лучше всего усваиваемая организмом. Например, цитрат кальция лучше всасывается из кишечника, чем карбонат кальция (мел, известняк) или глюконат. Хелаты – более сложные соединения, в которых ион металла находится посередине большой органической молекулы. Слово «хелаты» происходит от греческогоchele, что значит «клешня», – это указывает на то, как молекула «охватывает» металл. В гемоглобине ион железа естественно хелатирован, как и атом магния в хлорофилле и большинство микроэлементов в овощах. Организму легче усваивать и использовать хелатные разновидности питательных микроэлементов-металлов, и в продаже есть много таких продуктов. Железо необходимо для образования гемоглобина, красного пигмента крови, являющегося носителем кислорода. Оно – один из тех немногих минералов, без которых мы не можем обойтись. Если вы не менструирующая женщина или не имели большой потери крови, вам никогда не следует принимать добавки железа, без указания врача, после необходимого анализа крови установившего железодефицитную анемию. Избыток железа может не только накапливаться в организме до токсичного уровня, но и способствовать возникновению рака и коронарной болезни сердца. Принимая поливитаминно-микроэлементную добавку, убедитесь, что в ней не содержится железа, если у вас нет в нем необходимости по медицинским показаниям. Это предостережение основано на новых сведениях о железе, которые резко противоположны тем советам, которые мы раньше слышали о преобладании дефицита железа и чудесах железосодержащих тонизирующих препаратов, способных побеждать усталость и недостаток энергии. Большинство из нас получают много железа с пищей, и, возможно, избыток железа – гораздо более распространенное явление, чем считается. Самый простой источник железа для организма – красное мясо, которое содержит два натуральных хелата этого элемента, гемоглобин и миогемоглобин, еще один красный пигмент, придающий цвет мышечным тканям.

Метки: кислород, соли, хлорофилл

Страницы: 1 2