Принципы питания больного ребенка

При составлении лечебных рационов учитывают многие факторы: возраст ребенка, характер заболевания, особенности патогенеза и нарушений обмена, форму и стадию болезни (острый период или период ремиссии), при меняемое лечение. Не меньшее значение имеют выбор продукта, знание его лечебных свойств, состав набора продуктов (учитывая особенности патологии), способ ку­линарной обработки, количественная пропорция отдель­ных блюд в рационе, режим питания и др.
Питание детей, страдающих той или иной патологией, нельзя рассматривать в отрыве от питания здоровых детей, так как все диетологические приемы строятся наш основе знаний о рациональном питании. В настоящее вре­мя научно обоснована необходимость полноценного пита­ния больных детей, по возможности уже в ранний период заболевания. Известно, что длительные пищевые ограни­чения переносятся детьми тяжелее, чем взрослыми. Дет­ский организм быстрее истощается, легко возникают ления дистрофии различной степени выраженности. Эти обстоятельство объясняется относительно более высокой потребностью организма ребенка в пищевых вещества (в расчете на 1 кг массы тела), что связано с интенсивным ростом и напряженностью обменных процессов.

Метки: возраст, использование, целесообразность

Страницы: 1 2