Принципы питания больного ребенка

Масло «Диетическое» исполь­зуют для бутербродов, сметану «Детская» и «Здоровье» употреб­ляют для заправки первых блюд, запеканок, блюд из творога, оладий и т. д. Целесообразность использования продуктов повышенной биологи­ческой ценности в питании детей школьного возраста подтверждена результатами клинико-физиологических и биохимических исследова­ний. Обогащенные продукты способствуют улучшению аминокислот­ного, жирнокислотного, витаминного и минерального состава рациона школьников, обучающихся в спецшколах с повышенной умственной и физической нагрузкой.
Включение продуктов повышенной биологической ценности в пи­тание детей школьного возраста дает возможность значительно рас­ширить рацион и способствует сбалансированности его по незамени­мым пищевым факторам.
Увеличение ассортимента специализированных продуктов детского питания промышленного производства будет способствовать правиль­ной организации питания детей школьного возраста и явится важным фактором в общей системе профилактических мероприятий, направ­ленных на укрепление здоровья подрастающего поколения. Лечебное питание детей.
Роль лечебного питания при различных заболеваниях в детском возрасте неоднозначна. В одних случаях оно является единственным методом лечения. К этой группе за болеваний относятся врожденные нарушения обмена веществ – энзимопатии, когда только специальная диет может предотвратить летальный исход или развитие глу бокой умственной неполноценности и инвалидности ребенка, обеспечить его нормальное физическое и психичес­кое развитие. В других случаях лечебное питание являет­ся одним из основных методов лечения, без которог другие терапевтические воздействия малоэффективны Прежде всего, это аллергические заболевания, особено пищевая аллергия, ожирение, сахарный диабет, хроничес­кие поражения пищеварительного аппарата и др.
Наконец, при ряде патологических состояний (хрони­ческие заболевания печени, почек, сердечно-сосудистой системы, органов дыхательной системы, опорно-двигательно го аппарата) лечебное питание, казалось бы, не являете решающим фактором в лечении болезни, но вместе с тем оказывая постоянное и длительное действие на общи метаболизм, оно обеспечивает эффективность терапии.

Метки: возраст, использование, целесообразность

Страницы: 1 2