Потребности в пищевых веществах и энергии

_ Энерготраты школьников слагаются из расхода энергии на основ­ной обмен, специфически-динамическое действие пищи, рост, на развитие и различные виды деятельности снижены по сравнению с данными 1968 года и дифференцированы по возрасту и полу не только в старшей, но и средней возрастной группе.
При установлении потребности в энергии для отдельных групп учащихся необходимо учитывать их дополнительные физические на­грузки. Например, учащиеся спортивных школ, хореографических учи­лищ и некоторых ПТУ расходуют значительно больше энергии, чем учащиеся обычных школ. Поэтому потребление пищевых веществ, а, следовательно, и энергетическая ценность их рациона питания должна быть выше на 10-15 % в зависимости от характера учебно-производственной работы.
Потребность в белке. Нормы потребности в белке для детей и под­ростков с возрастом увеличиваются/Л Однако при пересчете на 1 кг массы тела тенденция к изменению указанных величин становится противоположной, то есть постепенно снижается с 3,3 г у 6-летних детей до 1,6 г у 17-летних девушек. Это свидетельствует о снижении метаболических процессов с возрастом у детей.

Метки: необходимость, потребность, энергия

Страницы: 1 2