Потребность в минералах

Молоко (женское и коровье) бедно железом; некоторые запасы железа содержатся в печени ребенка. Как и другие минеральные вещества, железо женского молока используется ребенком значительно полнее, чем железо всех других родов пищи, но в организме его недостает уже с 4-5-го месяца жизни и необходимо вводить дополнительно с соками овощей и фруктов, а позже с овощами. Железо не только тесно связано с гемоглобином, но и является катализатором окислительных процессов в крови. Недостаток железа в пище при одностороннем молочном питании ведет к развитию анемии (алиментарная анемия). Суточная потребность железа у детей составляет 0,5 мг на 1 кг веса.

Метки: кальций, минералы, фосфор

Страницы: 1 2