Добавление в молоко соды

Зато состав козьего молока менее устойчив, чем состав коровьего, и количество молока у козы тоже часто колеблется. Мнение, что при употреблении козьего молока развивается малокровие,-предрассудок. Малокровие развивается, если ребенок долго находится на исключительно молочном кормле­нии, в то время как он должен получать смешанную пищу. Это происходит также и при кормлении грудью, если им пользуется ребенок старше года, а от другой пищи отказы­вается.
Молочные смеси. Чтобы сколько-нибудь приблизить к жен­скому молоку состав коровьего молока, приходится разводить его водой. Если взять 1 часть коровьего молока и прибавить
2 части воды, то белка в этой смеси будет почти столько же, сколько в женском молоке, солей будет несколько больше, но зато жира и сахара будет так мало, что смесь получится мало питательной. Так как недостачу жиров, как показало изучение, можно до некоторой степени возместить сахаром, то, прибавив к этой смеси побольше сахара, мы поднимем ее питательность. Но молочный сахар, содержащиеся в женском молоке, ребенок переносит хорошо, а тот же сахар в коровьем молоке вызы­вает жидкий стул. Поэтому добавлять приходится обычный свекловичный (виноградный) сахар.

Метки: добавление, источник, молочница

Страницы: 1 2