Жирорастворимые витамины

Витамин А традиционно известен своей ролью в обеспечении ночного зрения и нормального развития кожи и других эпителиальных тканей, но в последние годы большее внимание стали привлекать его свойства как антиоксиданта и противоракового средства. Токсичность витамина А проявляется у людей, употребляющих в пищу печень тюленя и белого медведя, в которых он содержится в огромном количестве, а еще чаще – у людей, принимающих большие дозы добавок. Если не принимать больше 50 ООО ME витамина А в день, никаких неприятных последствий не будет. Вероятность интоксикации можно полностью исключить, если принимать бета каротин, водорастворимый провитамин А. Организм может превращать его В витамин по мере необходимости. К тому же исследования показывают, что бета-каротин обеспечивает даже большую защиту от рака, чем сам витамин А. Поэтому я рекомендую только бета-каротин: 25 ООО ME в день для всех и двойное количество для людей с предраковыми и раковыми состояниями. Натуральные разновидности (например, получаемые из водорослей) могут быть более эффективны, чем синтетические. Есть научные факты, подтверждающие что бета-каротин предохраняет от рака кожи, от рака шейки матки у женщин, принадлежащих к группе риска, а возможно, и от других видов рака. Витамин Д, который иногда называют «солнечным витамином», необходим для надлежащего поглощения и использования кальция. Если кожа хотя бы минимально получает ультрафиолетовое излучение, организм может вырабатывать этот витамин из содержащегося в коже производного холестерина. Если вы не полный затворник, не живете в подвале или на крайнем севере зимой, вам не нужно принимать добавку витамина Д, даже если вы не употребляете в пищу его обычные источники (яичные желтки, масло, витаминизированное молоко или рыбную печень). Дети, растущие на вегетарианской пище, могут нуждаться в добавке витамина Д, особенно зимой. Он также может быть нужен некоторым людям с хроническими заболеваниями и нарушениями кальциевого обмена, но необходимо сделать анализы, чтобы подтвердить эту потребность и установить правильную дозу. Обычно бывает достаточно 400 ME, и такую дозу можно найти в сочетании с кальцием. Если вы здоровы, разнообразно питаетесь и бываете на солнце, то вам не нужно дополнительно принимать витамин Д. Витамин Е, сильный антиоксидант, к тому же является естественным антикоагулянтом, обеспечивающим некоторую защиту от инфарктов и тромботических инсультов.

Метки: бета-каротин, витамин А, защита от рака

Страницы: 1 2