Состояние инсулярного аппарата
В фазе стихания панкреатита увеличение белка в питании ребенка» на 25 % по отношению к физиологической норме (диета № 5, белковый, вариант) обеспечивает удовлетворение возросшего аппетита, способствует нормализации функционального состояния поджелудочной железы. Жиры не ограничивают, их количество соответствует физиологической норме. В отношении углеводов остается та же избирательность, что ч при обострении.
При реактивном панкреатите наилучшая динамика показателей функционального состояния поджелудочной железы отмечается на фоне пиеты № 5, обогащенной белком. В качестве белковых обогатителей используют тощее мясо, обезжиренный творог, белковый энпит. Дети охотно употребляют эти продукты.
Страницы: 1 2