Молочные консервы

Молочные консервы. В качестве прикорма для детей раннего возраста обычно применяются питательные сме­си, состоящие из коровьего молока, сахара и слизистых отваров из круп в разной комбинации и различной про­порции. Однако приготовление этих смесей в домашних условиях требует от матери затраты труда и времени. Получаемые из молочной кухни питательные смеси в домашних условиях трудно хранить из-за сравнительно быстрой их порчи, кроме того, далеко не везде имеются молочные кухни.
В связи с этим наша отечественная промышленность стала выпускать консервы, концентраты и полуфабрика­ты, которые с успехом могут быть использованы при сме­шанном и искусственном вскармливании детей. Для де­тей первых месяцев жизни выпускают: сухое молоко, сухие смеси (с овсяным, рисовым и гречневым отварами и сахаром), например смеси В, или № 3. Перевести сухие смеси в жидкое состояние очень просто. Для приготовле­ния каш и пудингов изготовляют различные виды муки- гречневую, овсяную, рисовую, кукурузную с овощными и фруктовыми порошками.
Сухие молочные и другие смеси для детского пита­ния изготовляются промышленностью на новейшем оборудовании – автоматах и полуавтоматах, из высокока­чественного сырья, по научно обоснованным рецептам, со строгим соблюдением технического и санитарного ре­жима.. Сухие смеси выпускают в расфасованном виде, в жестяных или картонных коробках весом по 100-250 г, реализуют через сеть продовольственных магазинов и транспортируют на любое расстояние.
Преимущество сухих смесей состоит еще и в том, что они в обычных условиях могут сохраняться более 6 ме­сяцев. Из них легко и быстро можно приготовить свежую и высококачественную пищу для ребенка в любое время и в любых условиях. Это имеет профилактическое значе­ние по предохранению детей от желудочно-кишечных за­болеваний. Сухие молочные и другие смеси обладают хорошей растворимостью, высокой усвояемостью и по вкусовым качествам не отличаются от смесей, приготов­ленных из свежего молока и свежесваренного крупяного отвара.
Гомогенизированное молоко готовят из коровьего мо­лока, сливок и молочного сахара, по своему составу оно приближается к женскому: содержит 2% белков, 3,3% жиров, 6,7% лактозы и другие вещества.

Метки: комбинация, отвар, прикормка

Страницы: 1 2