Лечебное питание

Яблочное пюре назначают с 1,5-2-месячного возраста. Суточную норму делят на два приема (утром натощак за 40 мин до первого кормления и днем за 1 ч до следующего кормления). Пюре готовится перед употреблением из спелых сладких яблок («ренет Семиренко», «Золотой ренет» и др.). При отказе ребенка от сырых яблок можно назначить пюре из печеных, обладающих аналогичными свойствами. Помимо яблок, детям старше 1 года можно дать пюре из груш, пер­сиков, бананов. На той же принципиальной основе строится лечебное питание у детей 1-го года жизни при сальмонеллезе, диарее вирусного и вирусно-бактериального происхождения.
В лечебном питании детей раннего дошкольного и школьного воз­раста при острых желудочно-кишечных заболеваниях основное место занимают слизистые супы, мясные блюда высокой степени измельчен­ное, приготовленные на пару, отварная нежирная рыба, омлет, каша-размазня; хлеб заменяют сухарями. В первые дни следует не­сколько ограничить содержание жира в рационе. В последующем рацион питания должен обеспечивать возрастные потребности организ­ма в пищевых веществах, витаминах, минеральных веществах и микро­элементах.
В период реконвалесценции питание должно быть разнообраз­ным и полноценным, но необходимо исключить продукты, раздража­ющие слизистую оболочку пищевого канала и вызывающие гипер­секрецию пищеварительных соков. Переход на обычное питание осу­ществляется постепенно с учетом аппетита и общего состояния реконвалеецента.
У переболевших дизентерией, сальмонеллезом или другими кишеч­ными инфекциями может развиться транзиторная лактазная недоста­точность, поэтому использование в лечебном питании молочных блюд и молочных продуктов в каждом случае решают индивидуально. Ди­етотерапия таких больных основана на использовании специализиро­ванных лечебных продуктов (низколактозные и кисломолочные продук­ты, энпиты).
Острые кишечные инфекции ведут к развитию дисбактериоза. Для борьбы с явлениями дисбактериоза, наряду с кисломолочными продук­тами, используют также биопрепараты (бифидумбактерин, колибакте-рин, бификол, лактобактерин). Явная или скрытая недостаточность витаминов при острых кишечных заболеваниях диктует необходимость включения их в комплексную терапию наряду с лечебным питанием.
Ретинол (витамин А) особенно необходим детям, вскармливаемым неадаптированными молочными смесями.

Метки: происхождение, свойство, употребление

Страницы: 1 2