Принципиальность человека

Комментариев нет

05Для принципиальности человека требуется твердое, созна­тельное, а не формальное усвоение принципов, которые должны быть положены в основу жизни, убежденности в правильности этих принципов, в их необходимости для жизни общества и каж­дого человека в отдельности, готовность этим принципам не­уклонно следовать.
Принципиальность неразрывно связана с требовательностью к себе, с самоконтролем и настойчивостью, и поэтому хотя прин­ципиальность и является одной из главных черт направленности человека, но она для своей реализации нуждается в силе воли.
Беспринципны те люди, у которых нет в жизни сколько-либо устойчивых и ясных принципов, а также люди, имеющие принци­пы, готовые на словах всячески их защищать, но не следующие им в жизни. Недостаточно принципиальными бывают люди, в зна­чительной мере следующие принципам коммунистического миро­воззрения, но допускающие отдельные серьезные их нарушения.
Очень важна принципиальность человека в области морали, выражающаяся в таких чертах, как верность долгу, чувство от­ветственности, честность, правдивость. От принципиальности че­ловека зависит вся его система отношений к жизни.
Сознательно или несознательно человек иногда старается обойти принципы и правила поведения, как-то либерально их для себя истолковать. Так, некоторые ученики, хорошо знающие, что быть прилежными в учении — их долг, нарушают этот принцип, ссылаясь, например, на то, чего, как выразился ученик VIII клас­са, «учителя в школе неинтересны» или, как аргументировала свою леность ученица VII класса: «У меня здоровье неважное, надрываться над учебой мне нельзя».
Принципиальность должна быть не только в отношении основ­ных жизненных вопросов, но и всегда, в том, что называют буд­нями жизни. Немало неприятностей, конфликтов, а подчас и склок происходит от того, что даже люди принципиальные в ос­новной своей деятельности не проявляют должной принципиаль­ности в быту, например, незаконно обращаясь к протекции или сами, протежируя недостойным людям.

Метки: , ,

Правила хранения продуктов

Комментариев нет

Особое внимание следует уделять соблюдению правил хранения, сроков реализации продуктов, кулинарной обработке пищи, выходу блюд, их вкусовым качествам. Очень важно следить за тем, чтобы выход готовой пищи точно соответствовал количеству продуктов, указанных в раскладке. Для этого все котлы и кастрюли на кухне должны быть промаркированы и иметь специальные метки, помогающие определить нужное количество пищи. В детских группах также имеется вымеренная посуда для получения пищи на кухне и для раздачи пищи детям. Контроль за качеством приготовления пищи на пищеблоке и ее вкусовыми качествами осуществляется также путем снятия пробы врачом или старшей медицинской сестрой, после чего дается разрешение на выдачу питания в группы. Результаты снятия пробы записываются в специальный бракеражный журнал готовой пищи. Важно следить, чтобы пища была приготовлена своевременно; заблаговременное приготовление пищи также недопустимо, как и опоздание. Особенно это важно для блюд из овощей и фруктов, длительное хранение которых приводит к разрушению витаминов. Окончание приготовления их должно совпадать с началом раздачи пищи в группы.

Метки: , ,