Внешние формы и пропорции тела

01 Июн

adminБез рубрики багаж, пропорции, форма Комментариев нет

Чтобы закончить рассмотрение вопроса о том, с каким багажом ребенок вступает в период, являющийся предме­том нашего изучения, я считаю нужным привести здесь перечень данных, которые, с одной стороны, были отмече­ны нами как черты индивидуального развития нашего ребенка к концу первого года его жизни, с другой – по­лучены известным американским профессором Гезелом на основании массового наблюдения годовалых американских детей из среды мелких служащих (конечно, и тот и другой приводимый ниже «инвентарь» годовалого ребенка имеет лишь относительное значение).
ТУ строении и взаимоотношениях внешних форм тела, как и во всей сложности своей внутренней структуры, ребенок от года до четырех лет отличается не только ко­личественно, но и качественно как от годовалого ребенка, так и от последующих возрастов. Для того чтобы отличи­тельные черты этого облика стали для нас ясны, мы должны хотя бы бегло проследить те изменения, которым подвергается архитектура человеческого тела на протяже­нии всего периода его роста.
Нормы человеческого тела, от которых зависит его об­лик, определяются взаимоотношением основных состав­ляющих его частей: головы, туловища, верхних и нижних конечностей.
Во взрослом состоянии, когда рост прекращается и тело приходит в состояние некоторого устойчивого равновесия, эти взаимоотношения принимают определенный, довольно постоянный характер. Конечно, существуют индивидуаль­ные колебания в зависимости от пола, расы, профессии и т. д. Но пределы этих колебаний сравнительно узки, и взаимоотношения отдельных частей тела взрослого имеют тенденцию к определенным нормам. Когда эти нормы, т. е. наиболее свойственные человеческому телу взаимоотноше­ния, нарушаются, тогда получается диспропорция, которая  ощущается нами как нарушение гармонии, как эстетический изъян. Согласно древним образцам или канонам египетских греческих скульпторов, в правильно сложенном человечс ском теле длина головы в 8 раз меньше длины всего те и в 3 раза меньше длины туловища. Длина рук разняется З’Д, а нижних конечностей AU высоты головы.
Если и для тела ребенка взять масш­табом длину головы, то отношения оказы­ваются совершенно иными: у новорожден­ного длина головы только в 4 раза мень­ше длины его тела; длина рук равняется 1,6, а длина нижних конечностей равняет­ся 2,5 высоты головы. У годовалого эти же пропорции представлены в следующем виде: длина головы укладывается 5 раз в длине тела, длина верхних конечностей равняется длине нижних конечностей.

Метки: багаж, пропорции, форма

Меню для детей старше года

28 Апр

adminБез рубрики жевание, качество, пропорции Комментариев нет

Составляя меню для детей старше года, можно ориентироваться на следующий перечень рекомендуемых блюд и объемы порций.
Для хорошего усвоения пищи и сохранения всех ее питательных качеств очень важно обеспечить правильную технологическую обработку продуктов, основной целью которой является повышение усвояемости, и улучшение вкуса пищи. Для детей до 2 лет, у которых жевательный аппарат не достиг еще полного развития, готовят протертую пищу, в виде пюре. Однако этих детей необходимо своевременно приучить к жеванию. Поэтому детям с 11/2 лет надо давать и более плотную пищу, пюре заменять кусочками. Детям более раннего возраста овощи, мясо и рыбу дают приготовленными на пару, детям от 17г лет можно давать жареное.
Для сохранения питательной ценности продуктов надо строго соблюдать правила их приготовления. Так, молоко следует кипятить не более 3 мин. При изготовлении каш, запеканок, овощных пюре молоко добавляют в разваренные крупы и овощи и доводят до кипения. Из творога готовят запеканки, пудинги, вареники, сырники. Сметану используют для приготовления соусов и подлив или добавляют в горячее готовое блюдо.