13 Июн
adminБез рубрики аромат, продукт, ценность
Усвояемость консервированных продуктов детского питания высокая ввиду их гомогенизации (тщательного мелкодисперсного измельчения).Консервы приготовляются таким образом, что сохраняется питательная ценность и обычный вкус продуктов (аромат), из которых они приготовлены. Консервированные продукты довольно богаты витаминами. Приготовление пищи из сухих и консервированных продуктов несложно и позволяет обеспечить детей овощными и фруктовыми блюдами в зимне-весенний период.
Вскрытие консервных банок, подогревание или приготовление блюда следует производить непосредственно перед кормлением ребенка. Подогревать необходимо лишь ту порцию, которая должна быть израсходована в данный момент. Оставшуюся часть нужно хранить в закрытой стеклянной посуде в холодном месте не свыше суток, в холодильнике можно хранить 2-3 суток.
Сроки применения концентратов, консервов и сухих продуктов детского питания зависят от вида продуктов и возраста детей. Они могут применяться в качестве прикорма, в качестве первых, вторых и третьих блюд, а также как гарнир ко вторым блюдам.
питание здоровых детей старше года
С конца первого года жизни ребенок уже должен привыкнуть пользоваться зубами. Следовательно, одна из основных задач диететики этого возраста – приучить ребенка к тщательному разжевыванию пищи. После года дети должны получать 90-110 калорий на 1 кг веса. На каждый килограмм веса ребенок должен получать: 3,5- 4 г белков, 4-4,5 г жиров и 12-15 г углеводов. Ребенка до Р/2 лет кормят 5 раз в день, в возрасте старше J’/г- 4 раза. Количество молока в пищевом рационе детей этого возраста должно быть следующим: в возрасте от 1 года до Р/2 лет -600-700 мл, от Р/2 До 2′/г лет -500- 600 мл, от 3 до 4 лет -не менее 500 мл. К числу полноценных жиров относятся сливки, масло, желток, рыбий жир. Яйца и особенно желтки в умеренном количестве необходимы ребенку. Детям до 1 Уг лет лучше давать только желтки не более одного в день, от Р/2 лет – цельное яйцо (по одному через день), а после 5-6 лет ежедневно. Желтки можно добавлять в кашу, бульоны и другие блюда. Яйца и желтки в сыром виде не следует давать. Мясо сравнительно широко должно применяться в диете детей.
Метки: аромат, продукт, ценность
28 Апр
adminБез рубрики аромат, ион, наслаждение
А замечали вы, как легко дышится после грозы. Дождь прибил пыль, напоил кроны деревьев. Легкие отрицательные ионы придают воздуху особый аромат. И этот настоянный на травах и цветах воздух вселяет бодрость, прибавляет сил. Так и хочется с наслаждением и вдоволь дышать им! Воздух, по мнению ученых, – наиболее универсальное средство закаливания.! Влияние его на человеческий организм разнообразно: это воздействие температуры воздуха, его влажности, скорости движения ветра и аэрозолей – различных твердых и жидких веществ, раздробленных на мельчайшие частицы. Основной фактор, воздействующий на человека, – температура воздуха. Каждый знает, что лицо и руки меньше всего защищены от холода. И хотя они нередко сильно охлаждаются, человек избегает злополучных простуд и остается здоровым. Воздушная ванна может быть либо общей, если действию воздуха подвергается вся поверхность тела, либо частичной, если обнажается только отдельный его участок, например руки.
Закаливающее воздействие в данном случае связано прежде всего с разницей температур воздуха и поверхности кожи. Воздушная прослойка между телом и одеждой обычно имеет постоянную температуру около 27-28°. Разница между температурой кожи одетого человека и окружающим воздухом, как правило, невелика, и поэтому теплоотдача почти незаметна. Как только тело человека освобождается от одежды, процесс теплоотдачи становится интенсивнее. Чем ниже температура внешней среды, тем большему охлаждению мы подвергаемся. По воздействию на организм человека воздушные ванны подразделяются на тепловатые (свыше 22°), безразличные, или индифферентные (21-22°), прохладные (17-20°), умеренно холодные (9-16°), холодные (0-8°) и очень холодные (ниже 0°)J Такое деление, конечно, условно: у хорошо закаленных людей ощущение холода возникает при более низкой температуре.
Начинать прием воздушных ванн следует в предварительно проветренном помещении. Затем по мере закаливания их принимают на открытом воздухе. Лучшее место для таких процедур – затененные участки с зелеными насаждениями, удаление от источников возможного загрязнения атмосферы пылью, дымом и вредными газами. Принимаются ванны в положении лежа, полулежа или в движении. Раздеваться следует быстро, с тем чтобы воздушная ванна оказала воздействие сразу на всю поверхность обнаженного тела и вызвала быструю и энергичную реакцию организма. Во время прохладных и холодных ванн необходимо выполнять энергичные движения. Время суток для закаливания воздухом принципиального значения не имеет. Лучше, конечно, выполнять процедуры по утрам, после сна, в сочетании с гигиенической гимнастикой. Рекомендуется принимать воздушные ванны натощак или не менее чем через 1,5 ч после еды.
При закаливании воздухом помимо его температуры обязательно учитывайте влажность и скорость движения. Относительная влажность – это отношение абсолютной влажности к наивысшей влажности при данной температуре воздуха; она выражается в процентах. Воздух в зависимости от насыщения водяными парами принято подразделять на сухой (до 55%), умеренно сухой (от 56 до 70%), умеренно влажный (от 71 до 85%) и очень влажный (свыше 86%). Установлено, что при высокой относительной влажности воздуха человеку холоднее, чем при низкой.
Метки: аромат, ион, наслаждение
