Применение киселя

На седьмом месяце можно ввести второй прикорм, точно так же постепенно заменяя еще одно кормление грудью кашей или киселем, смотря по тому, с чего начали прикорм. Прикорм можно чередовать с кормлением грудью следующим образом: утром – грудь, второе кормление – прикорм, третье – грудь, четвертое – прикорм и пятое – снова грудь.
На восьмом месяце в рацион ребенка надо ввести овощное пюре или печеное яблоко или натертое сырое яблоко без ко­жицы. Можно дать желток яйца, сваренного всмятку (1-2 чай­ные ложки), размоченный сухарь или печенье. В 9-10 меся­цев можно дать мясное пюре; сначала прибавить к бульону 1 чайную ложку мясного фарша, хорошо растертого с бульо­ном, а затем дня через 3 увеличить количество до 2-3 чайных ложек.
Овощное пюре. Берут 200 граммов свежих овощей (мор­ковь, брюкву, капусту), моют их щеткой, чистят, шинкуют и ставят тушить в прикрытой кастрюле. На дно кастрюли наливают очень немного горячей воды, чтобы овощи туши­лись в собственном соку. Для ускорения варки прибавляют неполную чайную ложку сахарного песку. Картофель следует вымыть щеткой, очистить (снимая кожуру как можно тонь­ше) и снова быстро вымыть (очищенный картофель не следует долго держать в холодной воде), нарезать крупными кусками и положить в овощи, когда они наполовину готовы. Минут через 30, когда овощи и картофель станут мягкими, протирают их горячими сквозь сито. Прибавляют полстакана горячего мо­лока и щепотку соли, все это хорошо размешивают, снова ставят на огонь до появления пара, одновременно взбивая, чтобы пюре было пышным, без комков. В готовое пюре прибав­ляют половину чайной ложки сливочного масла.

Метки: выжимка, применение, сок

Страницы: 1 2