Пища и опасность сердечнососудистых заболеваний

Тунца как крупную рыбу следует есть умеренно. Скумбрия – хороший источник жирных кислот омега-3, но она бывает в продаже не круглый год. Лосось из чистых северных вод доступен почти круглый год и обычно бывает хорошего качества. Лосось с Аляски – дикий, а норвежского разводят на фермах. В рыбоводстве часто используют лекарственные препараты для борьбы с болезнями, являющимися результатом скученности. Эти болезни могут быть опасны для здоровья, а иногда и для жизни диких популяций лосося. В лососине искусственного разведения могут присутствовать остатки этих лекарственных препаратов, к тому же в ней содержится меньше омега-3, чем в мясе дикой рыбы.

Страницы: 1 2