Механическое и химическое щажение

Диета № 1 сохраняет принцип химического щажения слизистой оболочки верхних отделов пищеварительного тракта, но по сравнению с ранее описанными состоит из более разнообразных продуктов и блюд. Пищу принимают в полужидком и кашицеобразном состоянии, а также более плотной консистенции, в вареном или протертом виде. На гарнир разрешается непротертая рассыпчатая каша (гречневая) или отварной рис, мелко рубленные макароны, вермишель, крупеники. Неострые сор­та сыра («Российский», «Ярославский», «Голландский») дают в тертом или натуральном виде. Питание дробное – 6 раз в день, включая ста­кан молока или киселя перед сном, с интервалами между приемами 3 ч. Диета № 1 обеспечивает потребности детского организма в основ­ных пищевых веществах и энергии.
Курс диетического лечения, состоящий схематически из трех после­довательно назначаемых рационов, в отдельных случаях может быть изменен. Как показывает опыт работы детских гастроэнтерологических отделений, назначение диеты № 1а, состоящей из жидких и полужид­ких слизистых блюд, часто вызывает у детей чувство негативизма; некоторые больные испытывают неудовлетворенность в еде, что, бес­спорно, отражается на их самочувствии и настроении. В таких случаях, если позволяют состояние ребенка и характер процесса, целесообразно начинать лечение с назначения диеты № 16 (минуя диету № 1а).

Метки: аппетит, пища, щажение

Страницы: 1 2