Добавки в продуктах

Нам повезло: сегодня производители пищевых продуктов обязаны перечислять их состав, потому что под давлением групп защиты прав потребителей были приняты законы, согласно которым такая информация является обязательной. Исключением являются лишь немногие продукты, в том числе алкогольные напитки. Настоятельно рекомендую вам читать этикетки на продуктах, которые вы покупаете. Опасный разряд добавок и одновременно тот, которого легче всего набежать, – это красители. Химические вещества, которые придают окраску, отражая свет, – это энергетические молекулы, многие из которых способны взаимодействовать с ДНК, повреждая ее. Все, что повреждает ДНК, может наносить вред нашей иммунной системе, ускорять старение и способствовать развитию рака. Советую вам не употреблять продукты, содержащие искусственные красители. Остерегайтесь продуктов, которые имеют на этикетках такие слова: «с добавкой искусственного красителя», «с добавкой красителя, разрешенного в США», «FD & С красный № 3» (пли зеленый, синий или желтый, за которым стоит любое число) – это пищевые, лекарственные и косметические красители, использование которых разрешено Управлением по контролю за качеством пищевых продуктов, медикаментов и косметических средств, – или просто «с добавкой красителя» без каких-либо пояснений. Многие синтетические пищевые красители, которые многие годы считались безопасными, оказались канцерогенами. Некоторые красители, разрешенные к употреблению в Европе, у нас считаются опасными И наоборот. Красители добавляются к пище для удобства производителей, а не для здоровья потребителей. Ведь вы не добавляете красители к пище, которую готовите дома (по крайней мере, я на этой надеюсь), так не ешьте их с продуктами, которые покупаете. Постарайтесь внушить детям, что главное в броско окрашенных лакомствах – не внешняя привлекательность, а вред для здоровья. Одним словом, не покупайте и не ешьте продуктов, которые содержат искусственные красители. Соблюдать это правило совсем не трудно. В некоторых продуктах присутствуют естественные красители, получаемые из растений, – против них я не возражаю. Один из самых распространенных – аннато, получаемый из красноватых семян тропического дерева.

Страницы: 1 2