Новорожденный ребенок

06 Июн

adminБез рубрики масло, новорожденный, фарш Комментариев нет

В возрасте 7 месяцев из общего количества пяти кормлений 3 раза остаются кормления грудью и тогда примерное меню ребенка будет выглядеть так: в 6 часов – грудное кормление; в 10 часов – каша, творог, фруктовый сок; в 14 часов – овощное пюре, 11% яичного желтка, фруктовое пюре; в 18 часов – грудное кормление и фруктовый сок; в 22 часа – грудное кормление. В этом возрасте в рацион ребенка вводят суп на нежирном мясном бульоне (не более 50 мл в день) и сухарик из белого хлеба. Таким образом, кормление в 14 часов преобразуется в обед, состоящий из супа, овощного пюре с яичным желтком и фруктового пюре или протертого свежего яблока. В возрасте 8 месяцев ребенку следует начинать давать дважды провернутое через мясорубку или протертое через сито мясо. Примерно 30 г дважды провернутого сухого мясного фарша (1 столовая ложка) хорошо растирают с бульоном, дают закипеть и добавляют 1/2 чайной ложки сливочного масла. Рекомендуется давать ребенку свежую нежирных сортов рыбу в виде фарша, фрикаделек, в те же сроки, что и мясо. Полезно давать ребенку печень, мозги. В 8 месяцев третье кормление грудью заменяют кефиром или цельным молоком с сухариком. Примерное меню ребенка в возрасте 8 месяцев будет следующим: в 6 часов   – грудное кормление; в 10 часов – каша, 1/2 желтка, яблочное пюре; в 14 часов – мясной бульон, сухарик, мясной фарш, овощное пюре и яблочное пюре; в 18 часов – кефир, творог, фруктовый сок; в 22 часа  – грудное кормление. Данная схема питания является примерной. В каждом случае врач детской консультации проверяет, соответствует ли питание потребностям данного ребенка, и указывает, какое количество творога, мясного пюре и других продуктов он должен получать. В домашних условиях маленьким детям часто готовят различные кисели. Нужно сказать, что детям до 1 года давать кисели не следует, так как с киселем ребенок в основном получает углеводы, которых в его питании и так достаточно. Фрукты и фруктовые соки в качестве витаминоносителей полезнее давать в натуральном виде. К концу 1 года дети получают разнообразное полноценное питание и отнятие от груди происходит безболезненно как для матери, так и для ребенка. Здорового, правильно развивающегося ребенка целесообразно отнять от груди к 11-12 месяцам, но в некоторых случаях приходится отступать от этого срока.

Мясные блюда

24 Апр

adminБез рубрики мясо, телятина, фарш Комментариев нет

Учитывая особый контингент детей дома ребенка, им в более ранние сроки вводят мясные блюда. Хорошо развивающимся здоровым детям мясо можно назначить с 6-месячного возраста; детям, страдающим анемией, рахитом, отстающим в физическом развитии, – с 5 мес. В питании детей 1-го года жизни в основном используется нежирная говядина. Можно также давать телятину, куриное мясо, язык, позднее – нежирную свинину, мясо кролика; детям с аллергическими проявлениями рекомендуется конина. Мясо дают в виде вареного, дважды провернутого через мясорубку фарша, затем – в виде пюре или суфле. К году жизни дети могут получать фрикадельки. В питании детей очень удобно использовать специализированные детские мясные консервы («Малыш», «Язычок», «Птенчик» и др.), которые облегчают трудоемкое приготовление этих блюд на пищеблоке и обеспечивают детей питанием высокой пищевой и биологической ценности. Удобно иметь запас таких консервов, срок хранения которых в обычных условиях 12 мес. Для питания детей можно также использовать специальные мясоовощные и мясокрупяные детские консервы, как выпускаемые отечественной промышленностью, так н импортные. Назначают мясные блюда, добавляя по 1 – 2 чайные ложки к овощному пюре. К 7-8 мес. количество мясного пюре увеличивают до 50 г, к году – до 70-80 г.

Метки: мясо, телятина, фарш