Перемена в питании
27 Июн
Без рубрики Комментариев нет
В восьмом месяце мы продолжаем кормить ребенка фруктовой кашей с бисквитом или печеньем. Самым подходящим временем для каши является десятичасовое дообеденное кормление; ребенок постепенно приближается к нормальному питанию, т. е. до обеда получает только фруктовый завтрак, чтобы не потерять аппетита к более существенному обеду. К овощному супу добавляем в этом месяце, по возможности каждый второй день, сырой желток. Ребенок к желтку привык за предыдущие месяцы. Желток можно вводить ребенку также в виде гоголя – моголя, подавая его после супа. Целого яйца давать еще нельзя! Только после года. Дело в том, что белок плохо усваивается меленьким ребенком. Нужно обратить ваше внимание на дальнейшее изменение в питании. Желательно предоставить ребенку в этом месяце возможность кусать! Этой возможности нет, если мы кормим ребенка, как и прежде, исключительно жидкой пищей. Кусанием мы упражняем десны, которые благодаря этому приобретают нужную форму и укрепляются. Одновременно этим упражняются и жевательные мускулы и, наконец, зубы. Без упражнений любой из органов бывает малоразвитым. Кроме того, уже пора подготовлять ребенка к нормальной пище. Если ребенок слишком долго получает исключительно размельченную пишу, он к ней привыкает, и мать встретится с большими затруднениями, когда позже захочет научить ребенка есть нормальную пищу. Поэтому хорошо включить в расписание блюд ребенка уже сейчас какую-нибудь плотную пищу. Самой подходящей в этом отношении будет сухая булка. Мы ее и дадим ребенку в ручки, а в рот он ее потянет инстинктивно сам и начнет жевать, упражняет этим мышцы, зубы и десны. И даже если ему удастся иногда проглотить маленький кусочек, то это не беда, он сильно смочен слюной. Большая же часть булки, размоченная слюной, будет размазана по подбородку и вокруг. Пусть вас это не удручает! Ребенок скоро приобретет сноровку. Сухая булка лучше корки хлеба, потому что последнюю он может более глубоко засунуть в рот и откусить большой кусок. Хоть он этим и не подавится, все же правильнее бы было, чтобы ребенок не глотал больших кусков.
Метки: булка, перемены, хлеб
С начала второго года жизни в питание детей можно включать молоко и молочные продукты, яйца, мясо (говядину, телятину, нежирную свинину), курицу, печень, мозги, нежирные сорта рыбы, различные крупы, муку и изделия из нее, сахар. Крайне важно, чтобы в меню входили разнообразные овощи, фрукты, ягоды, как подвергнутые кулинарной обработке, так и в свежем виде. Часто приходится наблюдать, что излишек одних каких-либо продуктов в питании ребенка ведет к недостаточному использованию других, не менее ценных. В суточных наборах продуктов не указывается количество фруктов, так как эго связано с сезоном года и материальными возможностями семьи. Такие продукты, как молоко, масло, сахар, хлеб, овощи, крупы, включаются в питание ежедневно, а творог, сыр, сметана, яйца могут употребляться не каждый день. Пусть родителей не смущает, что суточная норма сыра, сметаны, икры для детей до 3 лет составляет 5 г. Эти продукты нет необходимости давать ежедневно, а можно ограничиться их использованием 2-3 раза в неделю, но в удвоенном или утроенном количестве. Сыр можно дать примерно 3 раза в неделю по кусочку на хлеб в виде бутерброда и т. д. Желательно, чтобы из сладостей употребляли варенье, повидло, джем, мармелад, цукаты, мед, сухое печенье и только с 2-3-летнего возраста можно разрешить в ограниченном количестве шоколадные конфеты и шоколад. Примерно потребности в углеводах должна покрываться за счет хлеба и мучных изделий, крупы, картофеля, овощей и фруктов. Жиры в пищевом рационе должны быть представлены главным образом жиром молока (масло, сливки). Необходимо, чтобы в рацион входило растительное масло. Сало, говяжий и бараний жир в питании детей раннего возраста использовать не следует. Детям старше 2 лет можно разрешить употреблять в питание свежую вареную колбасу, сосиски, нежирную ветчину. Консервы, маринады, копчения детям раннего возраста давать не следует. Важно, чтобы дети во все возрастные периоды получали необходимое количество молока и молочных продуктов. Дети до 5 лет должны получать в день около 600 мл, а старше 5 лет не менее 500 мл. Недопустимо давать ребенку молоко вместо воды при жажде, так как это портит петит. Избыточное употребление молока приводит к отказу от другой пищи. При составлении меню необходимо руководствоваться следующим построением питания.