Нарушение синтеза альдолазы

14 Июл

adminБез рубрики альдолаз, синтез, фруктоза Комментариев нет

При нарушении синтеза альдолазы В в печеночных клетках у детей появляется непереносимость фруктозы. Значительное повышение активности альдолаз наблюдается у больных прогрессирующей мышечной дистрофией и вирусным гепатитом. Диагностическое значение определения активности альдолаз весьма велико в первую неделю заболевания вирусным гепатитом. Механическая желтуха сопровождается меньшей ак­тивностью альдолаз, что используется для дифференциальной диагностики. Умеренное увеличение активности альдолаз сыво­ротки крови наблюдается при хроническом миелоидном лейкозе, декомпенсированных пороках сердца.
Амилазы – группа ферментов-катализаторов гидролитиче­ского расщепления крахмала, гликогена, декстринов. Известны а-, р- и у-амилазы. У человека особенно активны а- и у-амилазы в поджелудочной и слюнных железах. Много амилаз содержится в тканях почек, пе­чени и селезенки. Амилазы обнаруживаются в экссудатах и транс­судатах, цереброспинальной жидкости.
Повышение активности а-амилазы в сыворотке крови выявля­ется при острых панкреатитах. Следует отметить, что активность амилазы при остром панкреатите можно обнаружить на ранних этапах развития этого заболевания, в первые дни. В дальнейшем активность амилазы снижается. Умеренное повышение их актив­ности может наблюдаться при прободении язвы двенадцатиперст­ной кишки, острой непроходимости кишечника, гломерулонефрите. Помимо определения амилазы в крови, целесообразно опреде­лять ее в моче.
Острый панкреатит сопровождается повышением содержания амилазы в моче, в то время как при гломерулопефрите содержа­ние фермента резко снижается.
Повышается активность амилазы в случае тяжелого течения эпидемического паротита с вовлечением в патологический процесс поджелудочной железы.

Метки: альдолаз, синтез, фруктоза

Роль углеводов

09 Июн

adminБез рубрики углекислый газ, фруктоза, энергия Комментариев нет

Углеводы, самые важные из пищевых компонентов, – это относительно простые соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода. Растения вырабатывают их из углекислого газа, воды и солнечной энергии. Простейшие углеводы – это всем известные сахара: глюкоза (виноградный caxaр), фруктоза (фруктовый сахар), декстроза (кукурузный сахар) и сахароза (столовый сахар, получаемый из сахарного тростника и сахарной свеклы). Крахмалы – это сложные углеводы: их более крупные молекулы состоят из групп простых Сахаров, соединенных в цепочки. Растения образуют простейшие сахара в процессе фотосинтеза, а затем превращают их в другие сахара и крахмалы, которые выполняют роль запасов питания. Когда мы едим пищу, богатую углеводами, наш организм в процессе обмена веществ «сжигает» их, высвобождая заключенную в них энергию, и снова разлагает на воду и углекислый газ. Как для растений, так и для животных углеводы являются полностью сгорающим топливом, потому что для разложения этих соединений и высвобождения их энергии нужна относительно небольшая работа. Поскольку конечные продукты обмена углеводов – углекислый газ и вода, они являются не Голько эффективным, но и чистым топливом. Сахар – мгновенный источник энергии, и в качестве первой разновидности связанной солнечной энергии, вырабатываемой растениями, он также является основой энергетических запасов организма. Для питания тканей и клеток все остальные продукты превращаются в сахар. Многие клетки предпочитают питаться сахаром, а некоторые, например чрезвычайно специализированные нервные клетки головного мозга, могут питаться только сахаром, поскольку у них отсутствуют обменные структуры, необходимые для сжигания крахмала, жира и белка. Крахмал – это почти мгновенная энергия. Чтобы получать энергию из молекул крахмалов, растения и животные снова превращают их в сахара. Сахара не всегда были так легко доступны, как в наше время, по крахмалы составляют основу нашего рациона по крайней мере со времени изобретения земледелия.