Следуйте всем рекомендациям по поводу питания, в особенности:

• Воздерживайтесь от полиненасыщенных растительных масел и продуктов на их основе. Склонность к образованию свободных радикалов делает их опасными для клеток иммунной системы.
• Ешьте меньше белков. Остатки белкового обмена могут раздражать иммунную систему, особенно у людей, подверженных аллергиям и аутоиммунным заболеваниям. Рацион с низким содержанием белков, богатый овощами, фруктами и грубой клетчаткой, полезен как для иммунитета, так и для общего состояния здоровья.
• Не ешьте много продуктов животного происхождения. Мясо, птица и молочные продукты часто содержат остатки антибиотиков и стероидных гормонов, которые могут ослаблять иммунную систему.

Пропись из витаминов и минералов не только уменьшает опасность возникновения рака, но и служит защитой иммунной функции. Используйте ее. Врачам известно много способов повредить иммунную систему, но мало способов ей помочь. Поскольку сегодня людей тревожит угроза СПИДа и других проявлений ослабленного иммунитета, в магазинах здорового питания появилось множество продуктов, которые якобы повышают сопротивляемость организма. Как правило, надежных исследований, которые подтверждали бы такие авансы, нет, но в ряде случаев есть некоторые факты. Сама идея иммуностимуляторов хороша, если бы удалось найти такие, которые были бы естественными, нетоксичными и действенными. Поскольку я давно интересуюсь грибами, мне стало известно о некоторых китайских и японских видах, которые; возможно, обладают нужными свойствами. В этих странах врачи, практикующие традиционную медицину, считают их и пищевыми, и лекарственными растениями. Среди китайских растительных средств чрезвычайно высоко ценятся грибы, которые обладают тонизирующим действием, – считается, что они увеличивают сопротивление всевозможным стрессам, а также способствуют долголетию. В традиционной китайской медицине нет представления об иммунной системе как о совокупности взаимосвязанных органов и клеток, но известно понятие защитной функции организма, а также рекомендуется для излечения от болезни укреплять эту функцию. Говорят, что тонизирующие грибы как раз это и делают. Один из наиболее многообещающих – Polyporus umbellatus, из которого получают традиционное китайское лекарственное средство чжу линг. В Китае этот дикорастущий (хотя и не очень распространенный) гриб растет на древесных пнях и может выращиваться в культурных условиях. Над землей он образует крупные скопления мясистых грибов, съедобных и прекрасных на вкус, а под землей – плотную, похожую на клубни массу грибницы, являющейся сырьем для целебного средства.