МамамПапам.ру » полки https://mamampapam.ru/info Портал для детей и их родителей Thu, 04 Apr 2024 18:47:31 +0000 ru hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Контроль скоропортящихся продуктов https://mamampapam.ru/info/knotrol-skoroportyashhixsya-produktov/ https://mamampapam.ru/info/knotrol-skoroportyashhixsya-produktov/#comments Sat, 25 Apr 2009 13:56:37 +0000 admin http://mamampapam.ru/new/?p=54 Всю кухонную посуду хранят на специальных полках или стеллажах, а мелкий инвентарь – в шкафах. Для мытья кухонной посуды устанавливают ванны типа ВМ-1, -2, -1А, -2А. Моют кухонную посуду, так же как столовую и чайную, с применением разрешенных моющих средств, ополаскивают кипятком и просушивают на решетчатых полках. Разделочные доски, столы, мелкие деревянные предметы промывают горячей водой (50-60°С) с питьевой содой, мылом, горчицей, затем обливают кипятком и просушивают.
С целью профилактики острых кишечных заболеваний и пищевых отравлений следует особое внимание обращать на правильное хранение и своевременное использование продуктов, особенно скоропортящихся (в соответствии с санитарными правилами «Условия, сроки хранения и реализации особо скоропортящихся продуктов», санитарные правила и нормы 42-123-4117-86. Все получаемые продукты должны иметь удостоверение о качестве (сертификат), накладную с указанием даты, часа выработки продукции на предприятии и срока ее реализации.

]]> https://mamampapam.ru/info/knotrol-skoroportyashhixsya-produktov/feed/ 0