МамамПапам.ру » митохондрия https://mamampapam.ru/info Портал для детей и их родителей Thu, 04 Apr 2024 18:47:31 +0000 ru hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Процессы биологического окисления https://mamampapam.ru/info/processy-biologicheskogo-okisleniya/ https://mamampapam.ru/info/processy-biologicheskogo-okisleniya/#comments Thu, 30 Jul 2009 06:57:08 +0000 admin http://mamampapam.ru/new/?p=216 Процессы биологического окисленияУбихинон (витамин Q) играет важную роль в процессах биологиче­ского окисления, осуществляемого в митохондриях. Особенно много убихинона в мышцах, выполняющих напряженную работу (сердечная мышца). Является липорастворимым фактором жира животных. Потребность в этом витамине обеспечивается при достаточном содержании жира в пище.
Витамины, растворимые в воде. К этой группе витаминов относятся аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, никотиновая кислота, цианокобаламин, фолиевая кислота, биотип, биофлавоноиды, инозит и витаминоподобные вещества.
Аскорбиновая кислота (витамин С, антискорбутный) играет важ­ную роль в процессах биологического окисления различных субстратов, синтезе стероидных гормонов, образовании коллагена и межклеточного вещества – гиалуроновой кислоты, обусловливающих прочность стенок сосудов и других тканей (хрящевой, костной); предохраняет от окис­ления адреналин, белки-ферменты, содержащие SH-группу, способствует повышению свертываемости крови и регенерации тканей. Относится к группе биоантиоксидантов прямого действия, функционально связан с системой глутатионпероксидазы и восстановленного глутатиона.
Классический авитаминоз, известный под названием болезни Бар-лова (цинга), в настоящее время встречается редко. Чаще наблюдают­ся латентные формы недостаточности этого витамина, особенно зимой и весной. Проявляются они в виде общей астении, головной боли, блед­ности кожи, снижения аппетита, дисфункции кишок, повышенной забо­леваемости. При достаточном поступлении с пищей витамин может накапливаться в организме, преимущественно в печени, и расходовать­ся по мере потребности.
Аскорбиновая кислота содержится в основном в растительных про­дуктах. Много ее в черной смородине, плодах шиповника, капусте, лимонах, картофеле и др. Является одним из наименее стойких вита­минов, быстро разрушается под действием света, воздуха и даже невы­соких температур.

]]> https://mamampapam.ru/info/processy-biologicheskogo-okisleniya/feed/ 0